28 février 2018
Loire : Muscadet : Guy Bossard : Gneiss 2010, et Alsace : Paul Ginglinger : Riesling Pfersigberg : Ortel 2014

03 avril 2014
Millésime 1998, pour plat et fromages : Beaucastel et Pavie-Macquin

17 janvier 2014
Filet mignon de sanglier et Charvin, dessert et Sauternes

03 janvier 2014
Jour de Noël, d'autres mets, d'autres vins : Potensac, La Tour Carnet, Sancerre de Boulay

08 janvier 2009
Repas de Fêtes (3)
Jeudi 25 Décembre (Noël)
Il arrive parfois de nous croire encore parisien, j’ouvre la bouteille de vin rouge, et mon épouse va acheter les côtes d’agneau que je devais faire griller sur les sarments pour l’accompagner. Nous avions oublié qu’à Libourne les commerces de bouche ne sont pas ouverts le matin de Noël !!!!
Il a donc fallu improviser, et faire une assiette gourmande avec de la terrine de sanglier, du jambon de canard, et du jambon d’Auvergne.
L’accord ne fût pas catastrophique, mais pas excitant, ce vin avait... [Lire la suite]