Journal d'un passionné de la rive droite

Dégustations de vins, visites de domaines, et accords mets/vins


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15 mars 2010

Visite à La Tour Figeac (1)

Présentation de la propriété La propriété s’étend sur 14,5 hectares plantés en Merlot (65%), et en Cabernet franc (35%), avec une densité de 6000 pieds à l’hectare. L’objectif est d’augmenter le pourcentage des Cabernets francs, au fur et à mesure des replantations sur les parcelles les plus favorables. Les vignes sont âgées de 35 ans en moyenne. Les sols et les sous-sols sont constitués de sables et de graves qui occupent les croupes à très léger relief, le substrat est de nature argileuse évoquant les meilleurs terroirs de... [Lire la suite]
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09 novembre 2009

Isabelle commente les vins de Denis Barraud (2)

Prémices aux commentaires d’Isabelle Une définition du parcellaire précise en fonction de la nature des sous-sols, et des sols, qui présentent un intérêt moindre si les enracinements sont profonds, est particulièrement édifiante, pour l’analyse des vins de Denis Barraud, tant ces différentes lithologies influencent la structure et la texture des vins. Ce qui a été réalisé, dans l’aire de Saint Sulpice de Faleyrens, qui n’est pas réputée comme la zone la plus qualitative de Saint Emilion, montre qu’un travail minutieux... [Lire la suite]
02 novembre 2009

Millésime 2009 : dégustations chez Denis Barraud (1)

La dégustation du millésime 2009 débute par les vins de l’appellation Bordeaux, commercialisés sous la marque La Cour D’Argent. A ma connaissance, j’ai rarement goûté pour ne pas dire jamais de tels vins en primeur ou après la fermentation alcoolique. Des vins riches et bien mûrs qui cependant portent l’empreinte de leur sous-sol et de leur équilibre. Echantillon n°1 : 100% merlot, sous-sol ; alluvions de Saint Sulpice La robe est profonde, avec un liseré de couleur violine, le nez évoque intensément les cerises noires... [Lire la suite]
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