Journal d'un passionné de la rive droite

Dégustations de vins, visites de domaines, et accords mets/vins


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02 décembre 2009

Sonate d' automne : repas n° 7

Commentaires d’Isabelle Ce septième repas s’est voulu ludique. Notre tablée s’est vue prise d’assaut par les bouches voraces de nos adolescents d’enfants ! Pour les sustenter j’ai imaginé une fondue bourguignonne au vin rouge, la vraie ! celle où l’on verse dans le caquelon une marinade. Alors…, autant employer le vin prévu pour le repas, le Daumas Gassac. J’ai demandé à mon boucher de la tende de tranche - plus exactement la poire -  et du quasi de veau, histoire de jouer des deux couleurs…. ... [Lire la suite]