750 grammes
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Journal d'un passionné de la rive droite
opus nord
31 juillet 2020

Sauternes : Rieussec 2001, et Maury : Les Terres de Fagayra Opus Nord 2011

Sauternes : Rieussec 2001, et Maury : Les Terres de Fagayra Opus Nord 2011
Pour le dessert, nous avons proposé un sabayon aux fruits du jardin. En l'occurence des caseilles ( lire ICI ) et des groseilles. Le plateau de maturité des fruits est atteint. Les fruits sont juteux, et ont perdu toute leur acidité. Le dessert en lui-même...
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