Journal d'un passionné de la rive droite

Dégustations de vins, visites de domaines, et accords mets/vins


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13 mars 2022

Château Saint Georges côte Pavie, Grand Cru Classé de Saint Emilion et Clos 1873, Saint Emilion Grand Cru - Famille Masson

    Le Château Saint Georges côte Pavie est situé sur le site dit du Palat, en raison des vestiges retrouvées d'une maison d'un haut dignitaire romain. Il est permis de supposer qu'il s'agit d'Ausone, même si  rien n'est formellement attesté. Les recherches récentes autorisent seulement l'hypothèse d'une riche demeure et des installations rurales adjacentes. Le Moulin du Palat qui surplombe les vignes de Saint Georges Côte Pavie serait contigu à certaines découvertes de la fin du XIXè siècle qui attesteraient la... [Lire la suite]

20 février 2022

Saint Emilion Grand Cru : L'IF et Collines de L'IF millésimes 2018 et 2019

En 2010 Jacques Thienpont fait l'acquisition d'une propriété viticole jouxtant le vignoble de Troplong Mondot à Saint Emilion.         Il en confie la gestion technique à Cyrille, le fils de son cousin Nicolas Thienpont. Le premier travail réalisé a porté sur une étude approfondie des sols des différentes parcelles, puis a consisté à vérifier la pertinence de leur association avec les cépages et le porte greffe. A la suite de cette étude 4 hectares ont été arrachés et replantés.   Le vignoble... [Lire la suite]
21 janvier 2021

Une verticale du Défi de Fontenil ( Michel et Dany Rolland) : millésimes 2005, 2009, 2010, 2011,2012,2014,2015, 2016, 2018

Cette dégustation s'est déroulée en deux temps. Une permière fois à table en accompagnement de plats et une seconde fois en dégustation pure le lendemain. Les plats proposés ont été spécialement travaillés pour qu'ils puissent bien évidemment d'associer avec les rouges. A l'exception d'une entrée à base de saumon fumé et nous avons démarré par un Rosacker du Domaine de L'Agapé, et nous avons rafraîchi les palais avec le Champagne Ouvrage de Lallier pour accompagner le dessert, une mousse de clémentine.   Les lecteurs... [Lire la suite]
01 février 2017

Une verticale du Château Larcis Ducasse (Saint Emilion) : 24 millésimes (fin)

Le château Larcis Ducasse est une propriété de la côte sud d'un peu plus de 11 hectares jouxtant Pavie. Le vignoble s'étage sur un dénivelé de 50 mètres entre le sommet du plateau calcaire à astéries jusqu'au pied de côte, il est planté de 78% de Merlot et 22% de Cabernet franc, avec des densités de plantation de 5500 pieds par hectares pour les vieilles vignes, et 7500 pieds par hectares pour les replantations. L'âge moyen du vignoble est de 35 ans. Les sols et sous-sols peuvent être regroupés globalement en quatre unités (de... [Lire la suite]