Journal d'un passionné de la rive droite

Dégustations de vins, visites de domaines, et accords mets/vins


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27 novembre 2017

Francis Boulard : Les Rachais 2007, Domaine Rietsch Sylvaner Zotzenberg 2010, Louis Sipp Riesling Kirchberg de Ribeauvillé 2010

Joseph nous a conviés une nouvelle fois à la mi-novembre, à son repas d'anniversaire en son Château de Roques, Fleur de Roques. Comme d'habitude, il a fait en sorte de proposer des mets s'accordant avec les vins qu'il a sélectionnés. Les vins sont servis à l'aveugle en carafe. J'évalue donc les vins en "note plaisir " du fait qu'ils accompagnent le repas et ne sont donc pas dégustés pour eux-mêmes séparément. Nous débutons par un Champagne mis en carafe juste avant le service et proposé avec les mises en bouche (velouté de... [Lire la suite]

21 août 2017

Dom Pérignon 2002, Vincent Girardin : Corton Charlemagne 2008, et Trotanoy 1998 pour débuter le repas

  Nous profitons de cette période des vacances d'Isabelle qui se trouve , de ce fait, plus disponible que pendant la période scolaire pour réunir des amis autour d'un repas en accord mets-vins. Après un début d'année chaotique dans le vignoble bordelais ( sévères gelées dans la nuit du 27 au 28 avril), suivi d'un épisode chaud, puis d'un début d'été marqué par des orages, des variations de températures, avec pour conséquence des vendanges qui s'annoncent assez précoces ( pour les vignes non gelées), nos amis professionnels de la... [Lire la suite]