millesime 2005 - Journal d'un passionné de la rive droite

millesime 2005

24 novembre 2017

Pauillac : Grand-Puy-Lacoste 2005, et Sauternes : Rabaud-Promis 2009

J'ai profité de cette réunion familiale pour ouvrir ma première bouteille de Grand-Puy-Lacoste 2005. Après une dégustation à l'ouverture, le vin a été mis trois bonnes heures en carafe, et la dégustation qui a suivi a été très concluante. Le vin offre...

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Tags: Sauternes, Pauillac, Rabaud-Promis, Millésime 2009, Grand Puy Lacoste, millésime 2005, Bordeaux rive gauche

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15 novembre 2017

Alsace : Paul Ginglinger : Sylvaner 2015, et Bourgogne Vaudoisey-Creusefond : Pommard : Charmots 2005

Après notre visite dans le Médoc, nous avons convié André à dîner autour d'un repas décontracté, plutôt végétarien. J'ai ouvert une bouteille de Sylvaner 2015 du Domaine Paul Ginglinger. Notre hôte qui dégustait à l'aveugle a évoqué un très bon Riesling...

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Tags: Alsace, Bourgogne, Sylvaner, millésime 2005, Charmots, Vaudoisey-Creusefond, Paul Ginglinger, millésime 2015, Pommard Premier Cru

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30 octobre 2017

Sancerre : Vincent Pinard: Chêne Marchand 2013, et Jura : Ganevat : Les Grands Teppes vieilles vignes 2005

André, passant son week-end libournais en solo et mon épouse étant partie pour Paris dans le cadre d'une rencontre familiale, nous avons décidé de faire un petit dîner entre nous, et d'ouvrir quelques bouteilles à faire déguster à l'aveugle selon nos...

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Tags: Jura, Sancerre, Les Grands Teppes vieilles vignes, millésime 2013, millésime 2005, Jean-François Ganevat, Vincent Pinard, Chêne Marchand, samoussa au chèvre olives et thon

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25 octobre 2017

Des vins d'Alsace et de Bordeaux pour un apéritif dînatoire célébrant un retour vers les terres natales.

Véronique, qui participait à notre club de dégustation, quitte son emploi girondin pour exercer de nouvelles fonctions dans sa région d 'origine : l' Alsace. Elle nous a conviés, en présence d'autres amis, à une apéritif dînatoire pour une soirée d'au...

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Tags: Alsace, PInot Gris, millésime 2005, millésime 2014, Domaine du Bouscat, Les Portes de l'Am, Caduce, millésime 2015, millésime 2016, André Ostertag, La Dame de Boüard, Sylvaner vieilles vignes, Zellberg

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16 octobre 2017

Paul Ginglinger : Riesling Drei Exa 2015, La Chapelle de La Mission Haut Brion 2005, et Saint Emilion : Les Gravières 2010

Nous avons reçu à dîner André et Solal samedi dernier autour d'un repas préparé par Isabelle. Solal a poursuivi son entrainement à la dégustation avec succès; ses deux vins préférés étaient aussi les nôtres. Le menu se composait de façon suivante : mises...

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Tags: Riesling, Saint Emilion, Les Gravières, Alsace, millésime 2010, millésime 2005, Paul Ginglinger, millésime 2015, Drei Exa, La Chapelle de La Mission Haut Brion, panacotta au raifort et radis frais, poulet au citron, salade de choux Kale frisé au flétan et noix de Sain

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8 septembre 2017

Les bouques à chuque se régalent chez Dédé la Science

André nous propose fin août de venir déguster chez lui des vins liquoreux autour d'un poulet rôti. Son fils Solal qui nous accompagne a déniché des vins, dont un vieux vin rouge et un liquoreux dans la cave de son grand-père maternel. Cette cave est hélas...

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Tags: Sauternes, Suduiraut, Rabaud Promis, dégustation à l'aveugle, millésime 2005, millésime 1999, Charmots, Vaudoisey-Creusefond, millésime 1988, millésime 2015, millésime 2016, Pommard, Canada, Jackson-Triggs, Saussignac by Beynat, Sauvignon blanc Réserve, poulet rôti

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28 août 2017

Haut-Médoc : Sociando-Mallet 1999, et Château Maucamps 2005

Avant de commenter les vins du billet du jour, je vais essayer d'informer des lecteurs qui m'ont contacté en privé sur les difficultés d'accéder à la lecture du blog pendant les mois de juillet et août. Canalblog dysfonctionne depuis un mois et demi environ....

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Tags: Sociando-Mallet, Haut-Médoc, millésime 2005, millésime 1999, Bordeaux rive gauche, Maucamps, Macau, lecture du blog

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9 août 2017

Cinq vins de l'appellation Crozes-Hermitage à l'aveugle

Le repas s'est déroulé sur des tables abritées par de grands arbres fuitiers. Le menu comportait les plats suivants : caviar d'aubergine, ris de veau au fenouil confit, panacota de légumes sautés au curry, brochettes de boeuf mariné, gratin de courgettes...

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Tags: Delas, Rhône Nord, vieilles vignes, Le Clos, Combier, Crozes-Hermitage, dégustation à l'aveugle, millésime 2005, Tardieu-Laurent, Le Rouvre, Yann Chave, Clos des Grives, Domaine du Colombier, Gaby

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2 août 2017

Des vins de la Côte Rôtie, de l'Hermitage, et de Châteauneuf du Pape pour accompagner un lièvre à la royale

Vient donc le lièvre à la royale. Je le présente toujours en tranche et recouvert de la sauce faite avec la marinade et beaucoup de nos convives ont à peine terminé leur assiette qu'ils réclament une deuxième tranche. Sur le lièvre nous choisissons de...

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Tags: Hermitage, Côte Rôtie, Châteauneuf du Pape, Beaucastel, Charvin, Marc Sorrel, Gérin, millésime 2006, millésime 1998, millésime 2005, lièvre à la royale, Le Gréal

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28 juillet 2017

Domaine des Baumard : Vert de l'Or, Pauillac : Domaine Les Sadons 2013, Châteauneuf du Pape : La Janasse : Chaupin 2005

La veille de la dégustation relatée ici et là , il était question de rencontrer André. Nous avons laissé isabelle préparer les vins chez André.... .....et durant ce temps, à Saint Emilion, nous devisions de la beauté du monde, car étant convaincus qu'on...

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Tags: Pauillac, Châteauneuf du Pape, Loire, La Janasse, Chaupin, Domaine des Baumard, millésime 2013, millésime 2005, Bordeaux rive gauche, Domaine Les Sadons, Vert de l'Or

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