Journal d'un passionné de la rive droite

Dégustations de vins, visites de domaines, et accords mets/vins


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15 août 2021

Vin de France : La Perrière : La Petite Perrière 2020, Côtes du Rhône : Dauvergne et Ranvier : Vade Retro 2018

Nous avons passé une bonne semaine dans la maison axonaise de mon épouse et de sa soeur, après la mi-juillet. Ces vacances familiales ont été propices à des repas réalisés à partir de bons produits frais élaborés dans une optique décontractée, en évitant la complexité et des préparations trop longues. Les vins que nous avons choisis d'apporter ( mon beau-frère et moi ) pour accompagner ces différents repas étaient adaptés au type de cuisine précité. La Petite Perrière 2020 de la maison Saget "La Perrière" est issue pour partie... [Lire la suite]

03 août 2021

Châteauneuf du Pape : Clos des Papes 2004, Puisseguin : Petite Fleur de Roques 2020, Sauternes : Clos Haut Peyraguey 2010

Les vins commentés ci-dessous sont ceux qui ont été placés sur le lapin à la sarriette, les fromages et l'ananas en carpaccio et au poivre de Java. La petite Fleur de Roques 2020 s'est excellemment bien gôutée. Elle est en dépit de son très jeune âge déjà bien épicée, nantie d'un fruit vif et frais, et l'alliance avec l'amertume légère du Saint Marcellin a été tonique. C'est une recommandation que nous n'hésitons pas à faire pour les amateurs de Bordeaux jeunes sur les fromages ( histoire de ne pas toujours succomber à la tentation... [Lire la suite]
19 mai 2021

Primeurs 2020 : vins blancs secs et liquoreux

Vins blancs secs et liquoreux du millésime 2020   Je termine ce tour d'horizon des "primeurs " par quelques vins blancs secs et liquoreux. Je n'ai pas eu le temps dans le créneau imparti par l'UGC ( 2 heures 30) de pouvoir déguster les vins blancs de l'appellation Pessac-Léognan. Je me suis contenté de quelques vins de la rive droite de vignobles plantés sur des terroirs argilo-calcaires qui ont permis, dans ce millésime à l'été sec et chaud, de conserver aux vins une bonne fraîcheur. La bonne maturité des baies a donné des... [Lire la suite]
17 mai 2021

Primeurs 2020 : l'appellation Saint-Estèphe à l'UGC

L'appellation Saint-Estèphe à l'UGC   Peu de vins de cette appellation ont été présentés dans le cadre de l' UGC ( moins d'adhérents et/ou la volonté de faire déguster les vins au Château pour les propriétés à la notoriété affirmée). Cette appellation possède des terroirs qui supportent bien la sécheresse et la canicule, comme le montrent les réussites remarquables dans le millésime caniculaire 2003. Les quelques vins présentés et commentés dans ce billet en sont un bel exemple. La proportion du Merlot ( souvent proche de 40%... [Lire la suite]
16 mai 2021

Primeurs 2020 : l'appellation Saint Emilion Grand Cru

Saint Emilion Grand Cru   Voici une série de vins qui ne sont pas classés, mais qui ne dépareraient pas d'appartenir aux Grands Crus Classés, si l'on s'en tient à la qualité du vin dans le verre. La qualité du vin sur une dizaine de millésimes, ne représentait, que 50% de l'évaluation pour pouvoir être classé dans la catégorie précitée, lors des derniers classements (2012 étant le dernier). D'autres paramètres entraient en compte : le vignoble, le terroir, les installations techniques, et l'accueil du public, avec sa nouvelle... [Lire la suite]
13 mai 2021

Primeurs 2020 : l'appellation Pomerol : dégustation à la propriété et au Grand Cercle Rive Droite

L'appellation Pomerol dégustations à la propriété et au Grand Cercle   Les vins ont été dégustés dans de très bonne conditions que ce soit à la propriété, à mon domicile, ou au Grand Cercle Rive Droite au château Laroze. L'association du merlot et de l'argile, prend toute sa dimention qualitative à Pomerol et même d'accord parfait à Petrus en particulier avec la présence d'argiles gonflantes ( smectites lire ici ). Ce sont donc les argiles qui donnent du corps, de l'ampleur, de la sphericité, voire de la concentration aux vins,... [Lire la suite]

12 mai 2021

Primeurs 2020 : l'appellation Margaux à l'UGC

L'appellation Margaux à l'UGC   Les pluies de la mi-août sur les vignobles de la rive gauche ont été abondantes, avec quelques variations selon les appellations. Plus abondantes (plus de 120 mm à Saint Julien et Pauillac), inférieures à 100 mm à Margaux. Elles ont eu un double effet, favorable sur les terroirs de graves sèches ( stopper le stress hydrique avec la possibilité de s'évacuer plus rapidement sur ses sols drainants. Sur les terroirs plus riches en argiles, (sous-sols plus argileux) et plantés en Cabernet Sauvignon,... [Lire la suite]
11 mai 2021

Primeurs 2020 : l'appellation Saint Emilion : Grands Crus Classés : fin

Suite de l'AGCCSE : fin   J'ai évoqué dans la présentation des différentes appellations la qualité des échantillons proposés tant en terme de préparation au château (pour une très grande majorité, ils étaient faits le jour même), que la bonne température de service. Leur instabilité en fonction de la pression atmosphérique (temps sec ou humide) est un phénomème réel auquel il sera impossible d'échapper. Faire plusieurs dégustations permet de lisser ce paramètre, il n'est pas le seul. Les conditions d'élevage en est un autre... [Lire la suite]
10 mai 2021

Primeurs 2020 : l'appellation Saint Emilion : Grands Crus Classés : deuxième partie

Suite de la dégustation de l'AGCCSE : deuxième partie   Après une fin d'automne pluvieuse et un hiver doux et pluvieux, le printemps a globalement été assez chaud à chaud et pluvieux. Cependant il y eut quelques jours secs d'affilés, notamment lors de la floraison qui a pu se dérouler dans de bonnes conditions. Juillet fut très sec (sans pluie) et l'épisode pluvieux de la mi-août fut très léger (20 à 25mm en rive droite) dans un environnement restant chaud. Le mois de septembre resta chaud (nuits plus fraîches) jusqu'au 18... [Lire la suite]
06 mai 2021

Primeurs 2020 : l'appellation Pessac-Léognan (vins rouges) à l'UGC

L'appellation Pessac-Léognan (vins rouges)   L'épisode pluvieux de la mi-août a été important sur la zone d'appellation Pessac-Léognan. La station météorologique de Léognan a enregistré lors de ces épisodes orageux un total cumulé de 82,8 millimètres. Ces chutes ont été bienvenues sur les terroirs de sables et de graves où le déficit hydrique se traduit de façon plus précoce lors des étés secs et chauds. Les encépagements d'une grande partie des châteaux de l'appellation sont bien dotés en Merlot (45% à 50%) , ceci est dû à la... [Lire la suite]