Journal d'un passionné de la rive droite

Nous avons débouché une bouteille de Larcis Ducasse 2006 pour en apprécier l'évolution. La dégustation a été conforme à nos attentes compte tenu de la fin de cycle marqué par d'intenses épisodes pluvieux successifs dès la mi-septembre. Cette météorologie n'a pas été favorable aux merlots sur les terroirs argilo-calcaire pour obtenir des maturités abouties avant que s'installe un botrytis virulent. Le vin offre une palette aromatique avec des arômes d'évolution, et un fruit un peu discret, une construction longiforme, et positivement... [Lire la suite]

Nous avons la chance d'être reçus chez des amis propriétaires de belles vignes, aux crus généreux et soignés, avec d'autres voisins, pour bénéficier d'une table de belle facture. La cuisine est précise, et le talent de notre hôtesse réside dans la qualité de sa prestation, avec l'art de présenter de beaux produits de notre gastronomie. Il fallait cette belle table pour convenir avec les vins qui nous ont été offerts. Nous sommes donc entre professionnels et si les discussions sont savantes sur la viticulture et la dégustation, la... [Lire la suite]

Nous terminons ce tour d'horizon du millésime 2020 qui n'a pas pu être complet compte tenu de l'affluence, par quelques vins de l'appellation Saint Estèphe. Comme d'habitude pour cette manifestation les " ténors" de l'appellation ( Montrose, Cos d'Estournel, et Calon Ségur) n'ont pas présenté leur vin. Nous ne reviendrons pas en détail sur les caractéristiques météorologiques du millésime 2020 évoquées sur d'autres billets de ce blog concernant cette dégustation. Notons que les orages répétitifs entre le 9 et le 14 août ont fourni la... [Lire la suite]

      J'ai ouvert une première bouteille de Gevrey-Chambertin vieilles vignes 2020 du Domaine Rossignol-Trapet pour me faire une idée de ce vin que j'ai très peu dégusté auparavant. C'est un vin richement doté (effet millésime) un peu réduit (première dégustation) mais s'ouvrant bien à l'aération, bien construit, expressif et allongé, mais avec des tannins un peu ferme. Le lendemain il est bien en place, aromatique, velouté, charpenté, et allongé (voir le commentaire). Je débouche une deuxième... [Lire la suite]

      Après un début de printemps chaud et sec, le mois de juin est frais et humide. A partir de la dernière semaine du mois un été chaud et sec s'installe jusqu' au 8 août. Entre le 9 et le 15 août des orages accompagnés de fortes précipitations affectent la Gironde avec des disparités notables de précipitations entre les différentes appellations. Il est tombé environ 80 mm d'eau à Margaux lors de cette période ce qui permet d'éviter des blocages de maturité sur les terroirs de graves "sèches". A la fin du mois... [Lire la suite]

Le millésime 2020  a produit des vins liquoreux de bonne qualité, grâce à des efforts considérables, en raison d'un automne difficile pour des botrytis bien aboutis. En effet, les vins sont parfaitement mûrs début septembre, mais les conditions météorologiques n'ont pas permis un beau botrytis. Les vins sont essentiellement passerillés. Il faut attendre la troisième semaine de septembre pour qu'un changement s'opère : le Botrytis fait son apparition, mais hélas les pluies empêchent la densité. Certains récoltent alors ce... [Lire la suite]

Nous recevons deux couples d'amis, amateurs de bons vins et de gastronomie. Le dîner est composé de quelques croustillants pour certains à base de ricotta, menthe et amandes, et pour d'autres à base de tomates séchées et mozarella.   Puis deux entrées, noix de saint jacques aux artichauts, et ris de veau braisés, annoncent le plat principal : feuilleté de pintade et quelques cèpes. Divers fromages  viennent ensuite et le dessert est un cheese-cake aux spéculoos. Les deux vins commentés ce jour ont été servis sur les... [Lire la suite]

Pour mon anniversaire, nous décidons de tenter le restaurant Le Grand Barrail. En effet, nous connaissons beaucoup d'établissements de notre secteur, et nous pouvons orienter nos hôtes avec certitude, mais nous étions totalement indécis quant à ce restaurant dont les avis divergeaient.   De suite, autant le dire, nous avons été absolument convaincus. La cuisine est très correcte, l'accueil est de standing, et nous nous trouvons dans des lieux raffinés, pour des plats qui vont se révéler à la hauteur. Nous optons pour le menu... [Lire la suite]

Nous avons profité des foires aux vins pour faire l'acquisition de quelques bouteilles de vins que nous apprécions et qui sont régulièrement en vente dans notre région. Après avoir dégusté , avec plaisir le Côtes du Rhône de Guigal 2019, l'année dernière c'est le millésime 2020 qui nous est proposé cette année. Le vin est aromatique, bien construit veloutée et d'une bonne allonge et sans lourdeur malgré sa richesse.La deuxième bouteille commentée est la cuvée Les Jeunes Pousses 2020 de Raymond Lafon (Sauternes), c'est un vin de très... [Lire la suite]

Je poursuis les commentaires des vins en bouteille du millésime 2020 avec l'appellation Pessac-Léognan. Cette dégustation est organisée par l'Union des Grands Crus Classés de Bordeaux au Hangar 14 . Voici le rappel de quelques grandes lignes du millésime 2020 à Bordeaux. Après un mois de mai chaud et sec et un mois de juin frais et pluvieux, un été très chaud et sec s'installe jusqu'à la mi août . Du 10 au 14 août un important épisode orageux affecte surtout le nord Médoc, un peu mois l'appéllation Pessac-Léognan (une petite... [Lire la suite]