Journal d'un passionné de la rive droite

Durant le long week-end de l'Ascension, nous avons reçu des amis venus tout simplement du Nord.  Nous avons été d'autant plus ravis de recevoir ce couple d'amis qu'ils sont non seulement amateurs de gastronomie mais aussi d'excellents cuisiniers et des passionnés de bons produits du terroir. De ce fait, c'est un honneur de les avoir à notre table et nous avons souhaité cuisiné ce qui correspondait le mieux aux vins que nous voulions faire goûter. Nous avons commencé par des mises en bouche composé d'un feuilleté de jambon fumé... [Lire la suite]

Laurent S nous a proposé de participer à une dégustation à l'aveugle basée sur le livre de Jacques Fanet : Les Terroirs du Vin. Nous nous retrouvons au Château Fleur de Roques samedi 26 juin pour cette dégustation et un déjeuner sans sophistication ( pour ne pas gêner la dégustation). Douze passionnés sont réunis autour du maître de cérémonie pour écouter la façon dont va se dérouler la dégustation. Le livre de Jacques Fanet est consacré essentiellement à la géologie des vignobles. Laurent nous a mis à disposition les photocopies... [Lire la suite]

Le but avoué de la création de la Gamme Tell Me est de lutter contre le Bordeaux Bashing. Michel Rolland et Stéphane Derenoncourt, célèbres pour être des winemakers présents dans le monde entier, mais très attachés à la région de Bordeaux, ont prouvé qu'un vin de bonne facture, fait dans le respect du terroir, du lieu est nécessairement bon. Nul besoin de s'intéresser seulement aux très grands crus onéreux, il existe plus de 90% du vignoble qui mérite qu'on s'y attarde. D'abord pour constater le respect environnemental et ensuite pour... [Lire la suite]

André nous a conviés à une dégustation de quelques vins du Beaujolais, vendredi 21 mai. Nous étions accompagné de Pierre (oenologue) qui nous a proposé de goûter très rapidement (pour Isabelle et moi) quelques vins "oranges" d'origines diverses qui ne feront pas l'objet de commentaires de ma part. Compte tenu du couvre-feu établi à 21 heures, notre présence n'a duré qu'une heure et demie. Les vins de la région du Beaujolais ont été acquis par André auprès du caviste Cash Vin à Libourne pour deux d'entre eux et sur un autre site de... [Lire la suite]

Après plusieurs billets consacrés à la dégustation et aux commentaires de vins "primeurs" bordelais du millésime 2020, je commente aujourd'hui une série de vins blancs dégustés au mois d'avril. Le Domaine de la Fessardière, 25 hectares situé à Vallet et cultivé par Michel Sauvion en agriculture biologique a été repris par deux jeunes passionnés Jérôme Dumanois et Emeline Bergeron, après un complément de formation sous la houlette de Michel Sauvion . La cuvée l'Air du Temps 2014 (conseillé judicieusement par notre caviste) a bénéficié... [Lire la suite]

Nous poursuivons la découverte de vins à prix raisonnables (autour de 8 à 12 euros) disponibles chez le caviste Cashvin de Libourne. Nous avons donc acheté une bouteille du premier millésime produit en 2019 de la Syrah ( appellation IGP des Collines Rhodaniennes) de Laurent Combier. Dans ce vin pas de CO2, de réduction marquée longue à disparaître, ou de déviance aromatique. Une pureté et une précision aromatique (une demi-heure après l'ouverture) tant au nez qu'en bouche, des tannins fins et mûrs bien tramés, une finale élancée,... [Lire la suite]

Nous n'avions plus dégusté des vins du Domaine Gayda depuis le printemps 2015. Notre caviste en vendant, nous avons fait l'acquisition d'une bouteille de la cuvée Figure Libre du millésime 2019. Le domaine Gayda, appartenant à Tim Ford ( Britannique) et à Anthony Record (Sud-africain) est situé à Brugairolles dans l'Aude, où sont installés les bâtiments techniques, administratifs , et un restaurant. Le domaine possède des vignes sur différents secteurs du Languedoc et du Roussillon (secteur de Brugairolles : sol de grès calcaire; La... [Lire la suite]

Le Château Turcaud (vignobles Robert ) situé à la Sauve Majeure est un vignoble de 50 ha avec 26 ha de vignes blanches et 24 ha de vignes rouges.Il est exploité depuis 2009 par Isabelle Robert et son mari Stéphane Le May. Les vins sont produits en trois couleurs (blanc , rosé , rouge) dans les appellations Entre-Deux-Mers, Bordeaux rouge, Bordeaux Rosé, Bordeaux Clairet, Bordeaux Supérieur, avec en plus un Crémant de Bordeaux. Le vignoble est situé sur des coteaux (altitude 100 mêtres) avec des sols de limons souvent graveleux et... [Lire la suite]

    Je me suis rendu chez Pascal Lucin au Clos Louie mi-décembre 2020 pour déguster le millésime 2019 avant la mise en bouteille et 2020 en début d'élevage. Avant les commentaires de dégustation je rappelle la répartition du vignoble et ses différentes caractéristiques. Cette petite propriété d' à peine trois hectares appartient à Pascal et Sophie Lucin-Douteau. Pascal exerce son activité principale au Château Grand Pontet (Saint Emilion Grand Cru Classé) comme directeur.         Ces trois... [Lire la suite]

Je me suis rendu en cette fin d'année 2020 dans le nouveau chai de Denis Barraud à Saint Sulpice de Faleyrens consacré à la vinification et à l'élevage de ses vins en appellation Saint Emilion (Haut-Renaissance) et Saint Emilion Grand Cru (Les Gravières et Lynsolence ). En plus de 29 hectares de vignes en appellation Bordeaux, Denis exploite un vignoble de 7 hectares en appellation Saint Emilion sous trois étiquettes comme rappelé ci-dessus. Le terroir en appellation saint-émilion est composé d’un sol sablo-graveleux avec des... [Lire la suite]