Journal d'un passionné de la rive droite

Dégustations de vins, visites de domaines, et accords mets/vins


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25 juin 2018

Visite-dégustation du Clos Louie à Saint-Genès de Castillon

              Des amis du nord de la France sont descendus en Gironde pour participer à nos anniversaires mi-mai. Je leur ai proposé une visite-dégustation en rive droite dans une petite propriété que je souhaitais moi-même aller voir depuis longtemps : Clos Louie en appellattion Castillon-Côte de Bordeaux. Cette petite propriété d' à peine trois hectares appartient à Pascal et Sophie Lucin-Douteau. Pascal exerce son activité principale au Château Grand Pontet (Saint Emilion Grand Cru... [Lire la suite]

11 juin 2018

Volnay : Nicolas Rossignol : Premiers Crus : Clos des Angles, Ronceret, Cailleret du millésime 2008 et Sancerre: Vacheron 2017

          Très peu de fromages, en terme de variétés, ont été proposés  : Saint Marcelin, Valençay cendré et le Sainte-Maure cendré. Les deux avaient pour objectif de convenir à la fois au Volnay et au Sancerre. Nous ne nous sommes donc pas risqués sur des fromages à pâte cuite, ou persillé. Initialement nous avions conçu de mettre du Saint Nectaire pour permettre que les vins rouges des plats de viande puissent être terminés. Hélas, notre fromager, qui est très pointilleux sur la qualité de ses... [Lire la suite]
23 mai 2018

Compléments sur les dégustations des Saint Emilion "Primeurs" du millésime 2017

Le château Petit Val appartient à Jean-Louis et Olivia Alloin. Le vignoble de 12 hectares se répartit sur deux types de formations lithologiques différentes : terroirs sablo-argileux et argilo-calcaires. Les principaux cépages sont le Merlot, le Cabernet franc, et un peu de petit Verdot. Le château Petit Val est un assemblage (hors accident climatique) de Merlot (70%), Cabernet franc (25%) et Petit Verdot (5%) et Muse du Val est élaborée avec 50% de Merlot et 50% de Cabernet Franc issus de coteaux argil-calcaires. Pour ceux qui... [Lire la suite]
28 avril 2018

Bordeaux Primeurs 2017 : l'appellation Sauternes à l'UGC

  Les châteaux du Sauternais n'ont pas été épargnés par le gel intense de la fin du mois d' avril 2017. Au château Rabaud-Promis, 75% du vignoble de 33 hectares ont été gelés rapporte Thomas Dejean, et les Sauvignons ont été totalement détruits. Pour d'autres propriétés, comme à Lafaurie Peyraguey, le coeur du vignoble destiné à l'élaboration des vins liquoreux a été peu impacté. Dès la fin du mois d'août les raisins sont mûrs et sains avec des acidités maliques plutôt élevées. Un début de passerillage, commence à affecter... [Lire la suite]
25 avril 2018

Bordeaux Primeurs 2017 : L'appellation Saint Emilion Grands Crus Classés dégustés à Villemaurine (fin)

L'association des Grands Crus Classés de Saint Emilion compte 54 adhérents. Nous avons dégusté les vins présentés au Château Villemaurine le vendredi 13 avril entre 10 heures et 11 heures 30.   Parmi les vins non présentés un vin a été goûté à l'UGC à Bordeaux : La Dominique. La Couspaude et Villemaurine ont été dégustés à l'UGC et ici . Pour ceux qui souhaitent voir les commentaires concernant ces trois vins. Ils pourront les lire ici. Un nombre non négligeable de Châteaux n'a pas présenté de vin cette année,... [Lire la suite]
21 avril 2018

Bordeaux Primeurs 2017 : L'appellation Pomerol hors UGC : La Conseillante, Vieux Château Certan, etc.

Dans ce billet sont commentés des vins qui ont été goûtés à la propriété, au Cercle Rive droite, Aux Clés de Châteaux, et à La Grappe. Le plateau de Pomerol a permis d'élaborer des vins remarquables, comme ceux qui sont évoqués aujourd'hui : La Conseillante et Vieux Château Certan. Sur les flancs du plateau et dans les parties basses (le pied) le gel a endommagé le vignoble sérieusement dans les zones les plus plates. Les vins qui ont été élaborés ont des qualités dans la première partie de bouche, mais aussi... [Lire la suite]

16 avril 2018

Bordeaux Primeurs 2017 : l' appellation Saint Emilion à l'UGC

  La série de vins de l'appellation Saint Emilion présentés dans le cadre de l'UGC s'est montrée globalement de belle à très belle qualité. La précocité du cépage Merlot qui participe très majoritairement (voire quasi totalement pour certaines propriétés) à l'assemblage des vins de cette série joue un rôle positif dans ce résultat. A ceci s'ajoute le fait qu'une grande partie de la rive droite a été moins arrosée que le Médoc au mois de septembre. Les vendanges sur le plateau calcaire ont pu se poursuivre pour les... [Lire la suite]
12 mars 2018

Des vins du Médoc et Haut-Médoc du millésime 2017 ( primeurs) dégustés au Clos Manou à Saint Christoly du Médoc

Stéphane Dief me convie avec André  (toutes les photos de ce présent billet sont faites pas lui : André Fuster) à une dégustation de vins en primeurs du millésime 2017 qui se déroulait au Clos Manou à Saint Christoly du Médoc, sa propriété. D'autres vignerons du Médoc et Haut Médoc présentaient également leurs vins en plus de celui de notre hôte. Le Château Maison Blanche est une propriété de 28 hectares appartenant à la famille Bouey, située à Saint Yzans ( appellation Médoc). Le vignoble encépagé avec 75% Merlot, 20%... [Lire la suite]
20 novembre 2017

Des Beaujolais "primeurs" (ou nouveaux) dégustés à l'aveugle

André étant en possession de quelques vins nouveaux du Beaujolais, nous avons fait l'acquisition de quelques bouteilles complémentaires pour pouvoir organiser une petite dégustation à l'aveugle. Isabelle a préparé cette dégustation en posant des chaussettes (cache bouteille) sur les bouteilles qu'elle a ensuite numérotées de façon aléatoire. Après les avoir débouchées, la dégustation a débuté immédiatement. J'ai décidé de ne pas évaluer les vins qui sont à un stade trop précoce (sans élevage) et de me contenter de donner mes... [Lire la suite]
08 novembre 2017

Dégustation de vins du millésime 2017 dans le Médoc

La semaine dernière, nous sommes allés avec André dans le Médoc pour déguster des vins "finis" (fermentation alcoolique et malolactique faites) sur le point d'être entonnés ou en tout début d'élevage. Notre principale question était de savoir si les Cabernets Sauvignons avaient atteint une maturité suffisante (sans présence d'arômes végétaux). Si l'élevage apportera plus de complexité lors du vieillissement sous verre, polira les tannins, nourrira (chair) et étoffera un peu plus les vins, il ne transformera pas un bon ou un très... [Lire la suite]