Journal d'un passionné de la rive droite

Nous avons ouvert une bouteille Les Lézardes 2017 (IGP Collines Rhodaniennes ) de René Rostaing. Ce vin issu d'un millésime plus frais que 2015 se goûte bien dès l'ouverture après un légère aération, et encore un ton au-dessus après 24 heures. Moins charpenté que 2015, il est beaucoup plus abordable jeune avec des tannins plus aimables en finale. Cette cuvée 100% Syrah est élaborée avec des vignes situées en dehors, mais proches de l'appellation "Côte Rôtie" et quelques jeunes vignes issues des terroirs de la cuvée Ampodium (Côte... [Lire la suite]

J'évoque dans ce billet la suite du dîner avec Béatrice et Joseph. Les mets suivants élaborés par Isabelle ont été choisis pour s'associer aux vins que je voulais faire goûter à l'aveugle à nos hôtes. Le plat principal était des pigeons rôtis accompagnés de cèpes et cardons, suivaient un soufflé aux fromages et une île flottante pour terminer. Les vins ont été servis ensemble avec le plat principal et se sont bien entendus avec lui. Chaque convive avait une petite préférence dans l'accord, souvent liée à celle d'une rive par rapport à... [Lire la suite]

Les vins commentés ce jour font suite au repas qui a été détaillé lors du billet précédent. Ils ont accompagné des nems de volaille, puis des aiguillettes de canard grillées sur des sarments et quant au Quintessence, il a accompagné un carpaccio d'ananas mariné au miel de fleurs et au poivre de Java. Ce sont des accords classiques, sans mauvaise surprise! Sans doute d'ailleurs le Quintessence avait il plus sa place qu'un Sauternes, en raison des notes d'ananas qu'il reprenait lui-même et qui sont assez typiques du Petit Manseng. ... [Lire la suite]

Les Foires aux Vins du mois de septembre m'ont permis de faire l'acquisition de quelques bouteilles du Côtes du Rhône de Guigal du millésime 2016. Un vin régulier dans sa qualité, et d'un très bon rapport qualité/ prix. Il me paraît encore plus intéressant lorsqu'il est issu d'un grand millésime comme 2016. La dégustation propose un vin aromatique, très complet, bien centré, charnu et allongé. Il est très réussi, après une petite aération à l'ouverture il s'aborde avec plaisir dès la première dégustation et se maintient bien... [Lire la suite]

Les lecteurs habitués de ce blog, savent que les mois d'été sont souvent les récits des repas que l'on partage avec des membres de notre famille, qui viennent nous rendre visite. Après avoir reçu une soeur, c'est un frère qui nous fait le plaisir d'une rencontre.  Bien que nous soyons toujours en compagnie d'amateurs de vins, c'est essentiellement les discussions sur l'année écoulée, sur le devenir des enfants qui nous intéressent. Aussi privilégie-t-on le temps passé à table, et il est peu question de repas très apprêté. Nous... [Lire la suite]

André nous a conviés à dîner chez lui vendredi 21 août. Il a préparé un taboulé en entrée, et un parmentier de joue de boeuf, noisette et patate douce en plat principal. Isabelle a confectionné le dessert : figues rôties aux pistaches et à la gelée de prune.       Les deux premiers vins commentés sur ce billet nous ont été proposés par André à l'aveugle. Nous avons apporté le Domaine de Montcalmès 2010 pour lui faire déguster également à l'aveugle. Le Domaine de Guimbelot situé à Saint Sornin (Charentes) a été... [Lire la suite]

J'avais pu acquérir lors des Foires aux Vins de l'année 2004 des vins de l'appellation Pessac-Léognan du millésime 2002 dont ce château Haut Bailly pour un tarif abordable (autour de 18 Euros TTC). Les bouteilles que nous avions ouvertes précédemment se goûtaient bien surtout le lendemain. La bouteille commentée dans ce billet qui est la dernière de cette série, est vraiment très bonne lors de la première dégustation et un rien au dessus le lendemain. Le vin est quasiment sur son plateau de maturité et offre le séduisant velouté de... [Lire la suite]

Le Domaine Charvin situé à Maucoil s'étend sur 32 hectares, travaillés en agriculture biologique qui se déclinent en deux appellations ( Châteauneuf du Pape et Côtes du Rhône) et en Vins de Pays. Les vins sont vinifiés de façon traditionnelle sans éraflage, ni filtration à la mise, et sont élevés en cuve béton. Les vignes sont plantées très majoritairement sur des sables représentant les terroirs plus frais de l'appellation ( pour Châteauneuf du Pape ) ce qui permet aux vieux grenaches de donner des vins élégants sans lourdeur dans... [Lire la suite]

J'avais évoqué dans un billet précédent la venue d'un couple d'amis Guy et Caroline pour un apéritif dinatoire. Après avoir leur avoir fait goûter, à l'aveugle un Riesling Pfersigberg Ortel 2014 du Domaine Paul Ginglinger, j'ai servi à l'aveugle à Guy qui est amateur de Pinot noir bourguignon un Beaune Premier Cru Les Teurons 2015 du Domaine Rossignol Trapet . La palette aromatique de ce vin est dominé par des épices et des fruits noirs qui reflète le caractère solaire du millésime. La bouche est soyeuse, corsée avec élégance, avec... [Lire la suite]

Le domaine Buisson-Charles à Meursault géré par Catherine et Patrick Essa produit une gamme de vins blancs bien connue des amateurs (Bourgogne-Chardonnay, Meursault villages et Meursault Premiers Crus) . Il élabore aussi des vins rouges : Bourgogne Pinot, Pommard village, et un Volnay Santenots Premier Cru. Nous avons ouvert un Bourgogne Pinot noir Hautes Coutures 2016 qui nous a régalé. Un vin très aromatique, joliment construit dans l'allonge, soyeux à très velouté, et d'une impeccable fraîcheur. Une véritable gourmandise. Simon... [Lire la suite]