Journal d'un passionné de la rive droite

Dégustations de vins, visites de domaines, et accords mets/vins


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02 février 2016

Saint Emilion : Angélus et Pavie Macquin dans le millésime 2011; Maury : Mas Amiel Vintage 2013

Les deux Saint Emilion ont accompagné du pigeon cuit dans un bouillon au foie gras et des fromages de chez Rénald. Un abondance et un brebis corse particulièrement doté du goût de la noisette fraîche. Les vins les dominaient pleinement tout en leur permettant de s'exprimer comme il convenait et même s'il est préconisé de mettre des vins blancs avec le fromage, les saveurs particulièrement épicées et vives ont permis que nous vivions un grand moment de bonheur.  Le dessert est à base de fruits rouges ( myrtilles, cassis,... [Lire la suite]

01 février 2016

Des vins blancs pour débuter un repas entre amis : Puygueraud blanc pour les mises en bouche et Goutte d'Or pour l'entrée

Un repas simple et convivial pour dissiper la lenteur hiémale : nous nous retrouvons entre amis amateurs de vie, de vins et de bons produits et c'est la générosité de tous qui rend cette soirée si précieuse. Nous sommes heureux de discuter et d'évoquer les tourments de notre quotidien comme les bonheurs de notre vie, et finalement il fait bon vivre lorsque nous méditons la chance que nous avons d'être entre nous et de nous offrir le luxe de boissons divines pour d'excellents accords. Le menu est le suivant  Pour les mises en... [Lire la suite]
28 janvier 2016

Des vins rouges du Château de Lastours ( Corbières)

Le Château de Lastours, appartenant à la famille Allard culmine à 300 mètres d'altitude et surplombe un vaste domaine de 850 hectares qui s'étend de l'est des Corbières à la Méditerranée. Il est divisé en trois entités : un vignoble en terrasses d'une centaine d'hectares, une oliveraie d'une dizaine d'hectares, la superficie restante est constituée de maquis, de garrigues où s'épanouit la flore sauvage méditerranéenne. Le vignoble, cultivé en agriculture raisonnée est planté avec des cépages locaux (Syrah, Grenache, Carignan,... [Lire la suite]
13 janvier 2016

Muscadet sur lie : Gilbert Bossard 2013 et Francs Côtes de Bordeaux : Les Charmes-Godard 2014

Après les agapes de fin d'année 2015, nous revenons à des vins plus abordables en terme de tarif que nous dégustons le soir sur une durée de deux ou trois jours. La bouteille de Muscadet sur lie 2013 de Gilbert Bossard, moins connu que son homonyme Guy, m'a été offerte par un ami , viticulteur en Entre-Deux-Mers. Il l'avait goûtée et rapportée d'une tournée dans l' ouest de la France. Le vin s'est très bien comporté, à un niveau supérieur d'une très grande majorité de vins du Muscadet que nous avions goûtés lors d'une séance de notre... [Lire la suite]
03 décembre 2015

Lirac : Domaine de La Mordorée : Reine des Bois 2013, et Bernard Baudry : Clos Guillot 2009

La première dégustation d'une bouteille de Lirac Reine des Bois 2013 du domaine de La Mordorée ne nous avait guère enthousiasmés. J'en ai ouvert une deuxième sans mise en carafe et bue sur une durée de 24 heures. Le vin s'est présenté à son meilleur niveau lors de la deuxième dégustation (voir le commentaire). Il semble que le millésime 2013 ait été ingrat aussi dans cette région, au vu de cette dégustation. Nous avons une profil de vin que l'on rencontre rarement : des arômes de végétaux (garrigue) qui dominent les fruits, un... [Lire la suite]
23 novembre 2015

Pomerol : Château du Tailhas 2012 et la Rose Figeac 2013 et 2014

Nous achevons les dégustation de cette journée de portes ouvertes par les dégustations aux châteaux du Tailhas et La Rose Figeac.  Château du Tailhas La propriété appartenant à la famille Nebout et à ses descendants est située à l'entrée de Libourne près de la voie ferrée Libourne- Bergerac, et limitrophe à l'est de l'appellation Saint Emilion. Le vignoble (11 hectares d'un seul tenant) est planté sur des sols de sables et de graves reposant sur de l'alios (crasse de fer). L'encépagement est constitué de 80% Merlot, 10%... [Lire la suite]

19 novembre 2015

Pomerol : Château Bourgneuf 2011 et 2012 et Château Gazin 2013

Nous poursuivons notre dégustation en nous rendant aux châteaux Bourgneuf et Gazin  Le château Bourgneuf, d’une superficie de 9  hectares d’un seul tenant, situé sur la retombée nord-ouest du plateau de Pomerol est entourée par Trotanoy, La Cabanne, et Bel-Air, et quelques parcelles appartenant à différents propriétaires. C'est Frédérique Vayron qui a pris la suite de ses parents en 2008 pour exploiter cette propriété familiale. Les sous-sols sont argileux, avec des passées d’alios (crasse de fer), sur lesquels reposent sur... [Lire la suite]
16 novembre 2015

Alsace : Boxler : Pinot Gris Brand 2011 et Castillon-Côte de Bordeaux : Domaine de l'A 2013

Nous avons souhaité boire un Pinot Gris alsacien pour accompagner de la viande blanche. La bouteille du Brand 2011 du domaine Boxler a été dégustée sur une durée de 24 heures sans avoir été aérée. Un très bon vin complexe, richement doté, que la nature du cépage limite en fraîcheur en finale, composé en partie par une salinité de bon aloi. Nous commençons à déguster des vins de Bordeaux du millésime 2013. La bouteille du Domaine de l'A 2013 a été goûtée sur une durée de 24 heures sans mise en carafe. Ce très difficile millésime 2013... [Lire la suite]
11 novembre 2015

Petit Guiraud 2013, Guiraud 2005, Les Charmilles de la Tour Blanche 2011, et La Tour Blanche 2011

Le week-end dernier l'appellation Sauternes-Barsac ouvraient ses portes aux amateurs, nous y sommes allés dimanche 8 novembre dès l'ouverture (10 heures) pour déguster en bouteille des vins que je goûte en primeurs, donc plus rarement en bouteille, sauf ceux que nous possédons en cave. Le temps sec et chaud a favorisé une affluence soutenue dès 11 heures du matin, dans les châteaux les plus prestigieux. Je commente aujourd' hui les vins dégustés à Guiraud et à La Tour Blanche. Notre dégustation a débuté par les seconds vins des deux... [Lire la suite]
09 novembre 2015

Visite au Domaine du Bouscat ( appellation Bordeaux Supérieur)

François Dubernard exploite un vignoble de 14 hectares (encépagé avec 70% Merlot, 20% Cabernet Sauvignon, 5% Cabernet franc et 5 % Malbec) sur la commune de Saint Romain La Virvée (appellation Bordeaux Supérieur).         Trois types de sols et sous-sols ont été identifiés : Argilo-calcaire ( Molasses de Fronsadais) : cépages Merlot et Cabernet Franc Boulbène sur molasses en pied de coteau : cépages Merlot et Malbec Sablo- argileux en début de plaine : cépages... [Lire la suite]