Journal d'un passionné de la rive droite

Dégustations de vins, visites de domaines, et accords mets/vins


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29 juillet 2016

Des vins de Pomerol du millésime 2013 à l' UGC ( Week-End des Grands Crus)

Nous avons fait un passage rapide début juin au Week-end des Grands Crus, organisé par l'Union des Grands Crus de Bordeaux. Nous proposons, dans ce billet, les commentaires de dégustation des vins de l'appellation Pomerol. Dans l'ensemble les propriétés dégustées ont proposé des vins fins et élégants, sans rechercher plus de matière que le millésime ne pouvait fournir. Les élevages ont été menés avec modération et en adéquation avec les matières extraites. Les profils sont plutôt longilignes, avec des tannins fins et des chairs... [Lire la suite]

05 juillet 2016

Des vins de l'appellation Pessac-Léognan : millésime 2013 au week-end des Grands Crus

Nous nous sommes rendus rapidement au week-end des Grands Crus samedi 4 juin 2016. Nous n'avons pu que consacrer deux heures à la dégustation entre 10 heures et 12 heures, car nous n'avions pas l'après-midi de disponible. Nous avons sélectionné, de ce fait, les vins qui avaient été les mieux goûtés en primeurs. Nous débutons les commentaires par les vins de Pessac-Léognan : fins, élégants, fruités, longiformes à fuselés (dans les milieux de bouche), frais, de longueur normale, d'une bonne et avenant persistance aromatique dans... [Lire la suite]
28 juin 2016

Priorat : René Barbier : Clos Mogador 2013 et Nelin 2013 à Anthocyanes

Au début de la semaine des primeurs bordelais, dimanche 3 avril, nous nous sommes rendus à la remarquable dégustation « Anthocyanes » qu'organise Philippe Cohen dans ses entrepôts de Saint Emilion. Il propose chaque année une dégustation des propriétés renommées et de très grande qualité qu'il commercialise ( Bourgogne, Rhône nord, Espagne, Italie pour ne citer que quelques régions ou pays dans son portefeuille). Je ferai durant les prochaines semaines un tour d'horizon des vins dégustés. Nous débutons aujourd'hui par les... [Lire la suite]
15 juin 2016

Visite chez François Lumpp à Givry ( Côte Chalonnaise)

François Lumpp débute son activité de vigneron en 1991, en exploitant quatre hectares de vignes. Il s'agrandit au fur et à mesure en faisant l'acquisition de parcelles qualitatives ( parfois abandonnées, qu'il défriche et replante en sélection clonale puis massale depuis 12 ans). Son vignoble atteint aujourd'hui la surface de 9,5 hectares (dont deux hectares consacrés aux vins blancs). Le vignoble est mené en agriculture raisonnée, le désherbage chimique a été abandonné depuis 1995. Les sols sont travaillés mécaniquement ( griffage,... [Lire la suite]
01 avril 2016

Chassagne Montrachet : Morey Coffinet : Clos Saint Jean 2013 et Antonin Guyon : Corton Clos du Roi 2006

Nous avons ouvert une bouteille du Clos Saint Jean 2013 du domaine Morey Coffinet qui a été goûtée sans mise en carafe sur 24 heures. Déjà très accessible lors de la première dégustation, le vin était très bon le lendemain (date du commentaire) : séduisante expression aromatique à tous les stades de la dégustation, centre élégant et plein, finale allongée, persistante, avec des tannins restant enrobés. Un bouteille orpheline de Corton Clos de Roi 2012, qui avait été apportée par un de nos convives a été dégustée sur une durée de... [Lire la suite]
23 mars 2016

Des vins de l'appellation Cornas dégustés à l'aveugle : fin

Deux participants ont acheté le même vin chez le même caviste sans se concerter évidemment. Les vins sont présentés dans cette série dans l'ordre du service. J'ai souhaité dans ce billet reproduire mes commentaires écrits pendant la dégustation à l'aveugle pour chaque bouteille pour montrer les quelques nuances entre ces deux bouteilles, et leurs similitudes. Les notes et surtout les moyennes du groupe montrent de légères différences d'appréciation ( un petit point d'écart) entre les deux bouteilles. Un participant a apporté un vin... [Lire la suite]

16 mars 2016

Espagne : Pétalos del Bierzo 2013 et Lalama 2011

Un ami d'origine américaine trouvait que nous ne dégustions pas assez de vin étrangers. Nous avons décidé de donner une suite favorable à sa remarque en nous tournant vers l'Espagne . Nous avons choisi de nous intéresser à des vins considérés par les critiques comme d'excellents rapports qualité/prix . Nous avons acquis les deux bouteilles commentées aujourd'hui chez un caviste libournais qui les distribue. Les vins ont été goûtés en parallèle sur une durée de 48 heures. Les vins ont été épaulés une heure avant la première... [Lire la suite]
24 février 2016

Magnifique dîner chez des passionnés de la Rive Droite : Bollinger, Charmes Godard, Clos de La Mouchère d'Henri Boillot

Nous sommes conviés à dîner chez des amis passionnés de vins de la Rive Droite et de tout autre horizon quand il fait miroiter les pépites qu'il recelle, qu'il soit bourguignon et alsacien. Les convives sont connaisseurs, avides de partages et d'expériences, et les discussions sont enjouées, ferventes, enflammées, et enthousiastes, d'autant que le dîner est d'une magnifique composition pour permettre les plus évidents accords. Après quelques mises en bouche et un entrée sur le registre terre/mer alliant cèpes et noix de St Jacques,... [Lire la suite]
22 février 2016

Saumon au sirop d'érable, canette aux olives : Riesling de Mann, Volnay de Clerget et Domaine Charvin....

Notre ami Joseph, nouvellement vigneron, nous invite à ramasser des fagots de sarments pour les barbecues de cet été. Nous avons toujours du mal à nous quitter lorsque nous nous retrouvons ensemble, certes en raison de l'amitié qui nous lie, mais aussi pour les plaisirs de la table dont nous sommes fervents défenseurs. Il propose que nous restions déjeuner, je propose plutôt qu'il vienne dîner, et nous prévoyons des vins et des plats pour le simple plaisir de les connaître, de les déguster et peu importe puisque tout s'improvise de... [Lire la suite]
19 février 2016

Médoc : Fleur La Mothe 2013, Saint Emilion : Larcis Ducasse 2013, et Domaine du Bouscat : Les Portes de l'Am 2013

Trois vins bordelais terminent la dégustation lors de notre repas qui a suivi la séance des vins de Sancerre. Les vins sont servis à l'aveugle, sauf pour celui qui les a offerts, et mis en carafe une bonne heure avant la dégustation. Le Château Fleur La Mothe 2013 est un vin plutôt assez étoffé pour le millésime en terme de structure, sa palette aromatique est peu expressive à tous les stades de la dégustation et il est nettement amer en finale. Je n'avais pas encore goûté Larcis Ducasse 2013 en bouteille, depuis la dégustation en... [Lire la suite]