Journal d'un passionné de la rive droite

Lors de la Foire aux Vins du magasin Leclerc de Castillon, nous avons dégusté deux vins du Château de Chantegrive ( appellation Graves) que nous commentons aujourd'hui. Le Château de Chantegrive, d'une superficie de 96 hectares situé à Podensac (appellation Graves) est géré par Marie-Hélène Lévêque qui a pris la succession de ses parents (Henri et Françoise). Des vins blancs, rosés et rouges sont produits et se déclinent en cinq cuvées : Chantegrive blanc, Chantegrive blanc cuvée Caroline, La Grive Rose by Chantegrive,... [Lire la suite]

Nous avons choisi cette année de déguster quelques vins vendus en Foires aux Vins à des tarifs ne dépassant pas 10 euros. Les vins sélectionnés proviennent de producteurs réputés pour la qualité des vins élaborés sur la totalité de leur gamme. Nous débutons nos commentaires par des vins de l'appellation Côte du Rhône. Les vins sont dégustés en bouteille sur une durée de 24 heures ( première dégustation à l'ouverture de la bouteille, puis la seconde le lendemain) Le Côte du Rhône Les Grandes Bastides 2015 de Tardieu-Laurent est... [Lire la suite]

Un retour vers Bordeaux pour le billet du jour. Je rappelle encore une fois les conditions de dégustation, qui sont certes connues pour les habitués du blog, mais il convient de les repréciser pour les nouveaux lecteurs. Les vins sont dégustés en bouteille, épaulée une demi-heure avant la première dégustation, puis regoûtés le lendemain (la moitié de la bouteille restante) après conservation en cave fraîche. Puygueraud 2012 (Francs-Côtes de Bordeaux) s'aborde bien la première fois, mais est plus épanoui le lendemain. La... [Lire la suite]

Je commente dans ce billet deux vins du Domaine du Coulet, dégustés lors de la manifestation « Anthocyanes » au mois d'avril dernier à Saint Emilion. Le domaine du Coulet est une propriété familiale de 16 hectares située à Cornas et exploitée par Matthieu Barret. Les vins sont produits sous deux appellations : AOP Cornas et AOP Côtes du Rhône. Le vignoble est planté en terrasses sur des sols granitiques très altérés et est travaillé en agriculture biologique ou biodynamique ( certification Ecocert et Biodyvin) La... [Lire la suite]

Cette dernière série n'est pas plus satisfaisante en terme de plaisir. Le seul vin qui m'a paru le plus équilibré est le vin du Château Gaucheraud de l'appellation Blaye 2014, élevé en cuve. Son congénère de la même propriété du millésime 2012 élevé en fûts de chêne possède un élevage très appuyé au nez comme en bouche qui ôte tout plaisir et le rend, à mon goût, peu buvable à table. Nous avons eu également un lot non négligeable de bouteilles défectueuses qui ne nous ont pas permis de porter une appréciation sur les vins concernés.... [Lire la suite]

Lors de notre visite dans ses chais de Branne, pendant les portes ouvertes de Saint Emilion, au mois de mai dernier, Denis Barraud nous a proposé une remarquable dégustation axée sur de nombreux millésimes de sa cuvée «  phare » Lynsolence commentés et relatés ici ( 29 juin 2016). Nous avions débuté la dégustation par deux millésimes (2012 et 2010) de la cuvée Les Gravières (Saint Emilion) qui n'avaient pas été évoqués précédemment et que je commente aujourd'hui. Cette cuvée (100% Merlot) est issue d'un vignoble... [Lire la suite]

Quelques vins blancs secs ont été bus le soir, pendant cette chaude période estivale. Ils ont été ouverts, peu de temps avant la première dégustation, avec une aération dans le verre, puis regoûtés le lendemain après une conservation au réfrigérateur. Le Pinot blanc 2011 du domaine de l'Agapé est très fruité, et bien constitué, il se goûte sec ce qui lui donne un bon tonus bien adapté à la température ambiante. Il a bien tenu à l'aération en se présentant au même niveau le lendemain. Le Haut Lieu 2012 du domaine Huet est très bon... [Lire la suite]

Lors de notre séjour dans le Jura en avril dernier, nous avons logé à Arbois et nous en avons profité pour aller déguster les vins de Stéphane Tissot dans son caveau situé au centre ville. Je ne ne commente que les vins que nous avons appréciés parmi ceux (nombreux) que nous avons goûtés. Voici en préambule quelques impressions sur ceux que nous n'avons pas retenus. Les Graviers 2004 (100% Chardonnay non ouillé) est fortement marqué par la réduction au nez comme en bouche, ce qui le rend peu lisible. Les cuvée Poulsard vieilles... [Lire la suite]

Deux bouteilles de vins de l'appellation Castillon-Côtes de Bordeaux ont été ouvertes récemment. Elles ont été dégustées sans mise en carafe selon notre protocole habituel : épaulées une heure avant la première dégustation ; puis regoûtées 24 heures plus tard, après avoir été conservées en cave fraîche. Clos Puy Arnaud 2009 s'est bien dégusté, le premier jour : fruité, épicé, corsé, long et équilibré, pas trop opulent pour le millésime. Le lendemain, il était moins fringant à tous les stades de la dégustation, comme je... [Lire la suite]

certains de nos amis viennent partager notre table pour le simple plaisir de déguster et de discuter. Les menus que je propose ces soirs-là qui se veulent décontractés.  Je sors généralement tout ce qui encombre le réfrigérateur et je joue les apprentis sorciers.   Quelques petites mises en bouche Le côté drôle est que parfois je découvre moi-même l'intérêt d'une alliance de saveurs. Le premier plat que je propose est un carpaccio de noix de Saint Jacques et de saumon aux baies roses sur une panacotta aux oeufs de... [Lire la suite]