Journal d'un passionné de la rive droite

Dégustations de vins, visites de domaines, et accords mets/vins


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13 septembre 2018

Lalande de Pomerol : Bourseau 2015, Domaine de l'A 2010, Rossignol-Trapet : Gevrey-Chambertin : Les Corbeaux 2014

  Voici les commentaires de quelques vins qui ont été dégustés récemment. J'ai fait la connaissance des vins du Château Bourseau (Lalande de Pomerol), lors d'une visite à la propriété au printemps dernier. J'ai eu l'occasion de goûter à la fin du mois d'août une bouteille du millésime 2015. Le vin s'est bien dégusté, dans un style plutôt classique, avec toutes les qualités que permettait d'offrir ce grand millésime en rive droite : belle expression aromatique, vin corsé, avec de l'allonge et de la fraîcheur. Un bon... [Lire la suite]

06 septembre 2018

Ostertag : Riesling Fronholz 2014, Pauillac : Grand Puy Lacoste 2011, Haut-Batailley 2010, et Pichon Comtesse 2008

  Je commente dans ce billet les vins qui ont été dégustés et bus lors d'un repas qui a suivi la verticale des vins d'Alain Albistur ( Domaine les Sadons à Pauillac) au début du mois de juillet dernier Ce déjeuner a été préparé par Pascale Huysseune qui gère les chambres d'hôte et les petits déjeuners de l'établissement le Coeur des Vignes : www.coeurdesvignes.com/les-chambres/ à Pauillac (quartier Saint Lambert) .   Les vins ont accompagné des charcuteries médocaines et melon, une côte de boeuf ( goûteuse et une... [Lire la suite]
09 août 2018

Albert Mann : Riesling : cuvée Albert 2013, Saint Emilion : Larcis Ducasse 2013, et Terrasses du Larzac : Montcalmès 2010

      Le trio de vins que je commente dans ce billet s'est fort bien goûté. Le vin de Bordeaux a été ouvert au printemps dernier. Nous n'avions pas ouvert depuis près de trois ans le riesling cuvée Albert 2013 du Domaine Albert Mann. Le vieillissement sous verre lui a apporté un peu plus d'étoffe, et une palette aromatique un peu plus complexe, avec toujours beaucoup de fraîcheur en finale. Larcis Ducasse 2013 est un vin tout en finesse et en délicatesse, les fruits sont mûrs, le millésime accentue... [Lire la suite]
25 juillet 2018

Domaine Les Sadons (Pauillac) : dégustation en semi-aveugle d'une verticale : fin

  Avec cette deuxième série s'achève notre tour d'horizon d'une décennie de vins du Domaine les Sadons. Nous avons commencé la dégustation en goûtant le vin du millésime 2017 en cours d'élevage, c'est un très bon à excellent vin dans le millésime, il évolue de façon conforme à la dégustation faite au mois de mars dernier. La progression a été régulière depuis le millésime 2008, avec notamment les vins des millésime 2009 et 2010 qui ont bénéficié de la grande qualité de ces millésimes. Un saut qualitatif a été franchi... [Lire la suite]
02 juillet 2018

Saint Joseph ( blanc) , Côtes de Bourg, Hermitage (rouge) et Yquem pour accompagner un dîner

Pour accompagner le dîner avec en entrée (Tomate de pays, burrata et toast tapenade d’olives noires), et le poisson (maigre aux trois légumes), fromages et un gâteau d'anniversaire, nous avons bu les vins restants de la dégustation à l'aveugle. Mais comme notre petit groupe aime toujours jouer dans la générosité, quelques nouveaux vins ont été servis lors de ce repas à l'aveugle, après avoir été mis en carafe, peu de temps avant le service. Le Saint Joseph Les Oliviers 2013 de Gonon s'est fort bien goûté, il est assez richement... [Lire la suite]
18 mai 2018

Haut-Médoc: Belle-Vue 2010 et Castillon-Côtes de Bordeaux : la Croix Lartigue 2010

Nous avons instauré, avec mon épouse, un jeu de dégustation à l'aveugle. Alernativement chacun fait déguster à l'autre à l'aveugle une bouteille extraite de notre cave. Cette dégustation prend tout son intérêt, lorsqu'il s'agit de vins qui n'ont pas été regoûtés depuis trois ou quatre ans, et dont l'évolution n'est pas toujours aussi prévisible que nous aurions pu l'imaginer. Quelques commentaires glanés sur les réseaux sociaux m'ont incité à ouvrir Belle-Vue 2010 (Haut-Médoc). Le vin s'est bien goûté : aromatique, très... [Lire la suite]

02 mai 2018

Chablis : Dauvissat : La Forest 2010, Pauillac : Mouton Rothschild 2002, Coteaux du Layon : Delesvaux : SGN 2006

        Le mois d'avril est le prélude aux premières belles végétations, aux fruits et légumes printanièrs. Il est aussi un mois d'anniversaire que l'on a donc fêté en toute simplicité, en s'accordant toutefois les plus beaux produits du moment. Les recettes, bien que très naturelles, loin de toute sophistication, justifiaient en plus de l'occasion à solenniser, que l'on s'offre de belles bouteilles pour des accords réussis. Comme au restaurant, les plats de l'entrée sont "à la carte". Les amateurs d'huîtres... [Lire la suite]
06 avril 2018

Pauillac : Pichon Baron 2010 et 2014, Pédesclaux 2014 à Bordeaux Tasting

Je commente aujourd'hui trois vins de l'appellation Pauillac qui ont été dégustés lors de la manifestation "Bordeaux Tasting" au mois de décembre dernier. Le château Pichon Baron a été racheté en 1987 à la famille Bouteiller, par Axa Millésimes. Cette propriété de 73 hectares est située à Saint Lambert (Pauillac). Le vignoble est planté sur des croupes de graves à matrice marno-argileuse, dont la principale constitue le coeur du vignoble (Grand Vin). L'encépagement est constitué de Cabernet Sauvignon (65%), Merlot (30%),... [Lire la suite]
30 mars 2018

Chablis Dauvissat : Les Vaillons 2010, Givry : François Lumpp Crausot Blanc 2014, Groffier: Bourgogne Pinot Noir 2013

Voici les commentaires d'une série de vins provenant de la Bourgogne. Nous avons souhaité commencer à déguster des vins de Vincent Dauvissat du millésime 2010. La bouteille de Chablis Les Vaillons 2010 nous a enthousiasmé dès maintenant, elle exprime toutes les qualités du terroir de ce cru dans le beau millésime 2010 dans cette région : palette aromatique expressive et déjà complexe, grande tenue en bouche, longue finale aromatique et d'une impeccable fraîcheur. Le vin était encore un ton au-dessus le lendemain. A attendre... [Lire la suite]
19 mars 2018

Francs-Côtes de Bordeaux : Puygueraud blanc 2013, Saint Emilion : La Fleur d'Arthus 2010 et Pavie Macquin 2011

Je commente, dans ce billet, quelques vins de Bordeaux bus récemment. Le vin blanc 2013 du Château Puygueraud est le premier millésime produit, il résulte d'un assemblage de 50% de Sauvignon blanc, et 50% de Sauvignon gris. C'est un vin de bonne tenue, agréable et frais dans ce millésime compliqué, et qui est beaucoup plus à son avantage dans le millésime 2014. Le vin a été bu en bouteille sur deux jours avec une bonne tenue à l'air lors de la deuxième dégustation. Les deux vins suivants ont été mis en carafe une... [Lire la suite]