Journal d'un passionné de la rive droite

Dégustations de vins, visites de domaines, et accords mets/vins


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24 juin 2014

Visite dégustation au domaine Josmeyer à Wintzenheim ( Alsace) : fin

Nous avons eu l’opportunité de venir au domaine, cinq jours après le passage d’un journaliste canadien qui a bénéficié d’une large et belle dégustation. Les bouteilles, juste entamées ont été conservées au frais, dans les meilleures conditions, et nous avons pu profiter d’une dégustation dans des conditions optimales. Les vins faiblement dotés de sucres résiduels se goûtent secs dans leur très grande majorité. Si les Riesling étaient conformes à notre attente dans ce type d’équilibre, il convient de noter la faiblesse en sucres... [Lire la suite]

23 juin 2014

Visite dégustation au domaine Josmeyer à Wintzenheim ( Alsace) : première partie

C'est Céline Meyer qui nous reçoit. Fraîche, pétulante, elle anime la dégustation avec passion, conviction et intelligence. Céline rend émouvante la relation familiale riche des plus belles volontés et des plus beaux choix pour mener loin le vignoble et la tradition familiale. Elle nous parle de son père avec émotion, est complice de sa soeur et celle belle harmonie familiale évidemment transparaît à travers les vins du domaine.   Cette visite est essentiellement dédiée à la dégustation. La gamme des vins proposés se décline... [Lire la suite]
19 juin 2014

Un rencontre franco-argentine (1) : ce n'est pas du foot! c'est Bordeaux vs Alsace

Nous avons eu l’occasion de recevoir  à dîner Clément, que je n’avais pas revu depuis l’année 2000. Clément est le fils d’un ami que j’ai connu sur les bancs de la Faculté des Sciences de Jussieu, il a été initié à la gastronomie et à la dégustation des vins par ses parents, et vit maintenant en Argentine avec sa compagne Florencia. Mon épouse Isabelle nous a confectionné un repas que j’ai accompagné des vins commentés aujourd’hui et demain. J'ai proposé le menu suivant, qui se base sur des recettes que j'ai déjà réalisées. On... [Lire la suite]
18 juin 2014

Castillon-Côtes de Bordeaux : La Brande 2010 , Saint Emilion : Mangot 2010

Nous avons souhaité voir comment se comportaient deux vins de châteaux appartenant à la famille Todeschini. Nous avons ouvert et bu sur deux jours, en bouteille, La Brande 2010 (Castillon-Côtes de Bordeaux) et Mangot 2010 ( Saint Emilion). Les vins ont été épaulés deux heures avant leur première dégustation. La Brande 2010 s’est révélé être très accessible dès la première dégustation. C’est, à notre avis, le meilleur La Brande produit à ce jour, il peut encore être attendu deux ou trois ans dans une bonne cave. Cette propriété propose... [Lire la suite]
27 mai 2014

Deux vins de Bourgogne d'un intérêt certain

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16 mai 2014

Château Fougas ( Côtes de Bourg) : trois cuvées : millésime 2010 et 2011

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14 mai 2014

La Fleur Cailleau 2001 (Fronsac) et Cardinal Villemaurine 2010 (Saint Emilion)

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12 mai 2014

Saint Emilion : Berliquet 2009 et 2010

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08 mai 2014

Verticale du Château Fontenil ( Fronsac) : fin

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05 mai 2014

Deux millésimes de Pavie Macquin : 2009 et 2010

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