Journal d'un passionné de la rive droite

Dégustations de vins, visites de domaines, et accords mets/vins


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15 septembre 2014

Dégustation à l'aveugle de vins du Muscadet (1)

La séance de rentrée de notre club de dégustation pour cette année 2014-2015 avait pout thème «  des vins du Muscadet ». La température fort agréable ( 27°) semblait tout à fait propice pour aborder de tels vins. Les vins ont été mis en carafe, en moyenne une heure avant la dégustation qui a été préparée par Isabelle, qui n’évalue pas les vins. Les participants goûtent les vins à l’aveugle présentés les uns après les autres. A la fin de la série, ils sont redégustés par ceux qui le souhaitent,  puis les notes sont... [Lire la suite]

27 août 2014

Deux vins suisses : Chasselas 2013 : Martin Hubacher et domaine Cornulus : Syrah Antica 2005

Lors de sa venue pour la dégustation des primeurs 2013 à Bordeaux, notre ami suisse Yves est venu dîner chez nous, il nous a apporté et offert une bouteille de Chasselas de Martin Hubacher du millésime 2013. Nous l’avons dégustée avec plaisir au début du mois d’ août à l’apéritif . Un vin frais, aromatique, tonique et d’une belle pureté. Nous avons ouvert sur une viande en sauce, la Syrah Antica 2005 du domaine Cornulus. Malgré un vieillissement de près de neuf ans, les tannins restent fermes, même un peu virils en finale, et ne sont... [Lire la suite]
13 août 2014

Château Sainte Roseline : Lampe de Méduse (rosé) 2012 et Madiran : Argile Rouge 2005

Des amis en voyage sur les bords de la Méditerranée nous ont rapporté et offert une bouteille de vin rosé du Château Sainte Roseline, cuvée Lampe de Méduse 2012. Nous avons ouvert cette bouteille, lors d’une rare journée plus chaude, pour un repas du soir autour de saucisses grillées sur des sarments. Bien que nous ne soyons peu amateur de cette couleur, nous avons apprécier ce bon vin ( parfumé, vineux, et frais). Le temps plus frais a été propice à élaborer un plat en sauce (queue de bœuf), nous l’avons accompagné avec notre... [Lire la suite]
28 juillet 2014

Castillon Côtes de Bordeaux : Domaine de l'A 2005 et Clos Puy Arnaud 2005

Je n’avais pas regoûté une bouteille du Domaine de l’A ( millésime 2005) depuis l’ année qui a suivi la mise . La venue d’un amateur des vins de cette propriété a été l’occasion de le déguster. Le vin a été mis en carafe deux heures avant la dégustation, et nous avons trouvé un vin conforme à nos attentes, la carafe à été terminée lors du repas. Clos Puy Arnaud 2005 bu sur une durée de 48 heures, sans mise en carafe, s’est montré inférieur, sur cette bouteille, à la précédente dégustation, avec une finale plus conflictuelle... [Lire la suite]
24 juin 2014

Visite dégustation au domaine Josmeyer à Wintzenheim ( Alsace) : fin

Nous avons eu l’opportunité de venir au domaine, cinq jours après le passage d’un journaliste canadien qui a bénéficié d’une large et belle dégustation. Les bouteilles, juste entamées ont été conservées au frais, dans les meilleures conditions, et nous avons pu profiter d’une dégustation dans des conditions optimales. Les vins faiblement dotés de sucres résiduels se goûtent secs dans leur très grande majorité. Si les Riesling étaient conformes à notre attente dans ce type d’équilibre, il convient de noter la faiblesse en sucres... [Lire la suite]
17 juin 2014

Anjou: Richard Leroy : Les Rouliers 2005, Alliet : Vieilles Vignes 2000, Baudry : La Croix Boissée 2008

La chronique de ce jour est consacrée à quelques vins de Loire. Un ami de passage avec son épouse dîne avec nous jeudi dernier en début de soirée. Je lui ouvre une bouteille des Rouliers (Anjou) de Richard Leroy du millésime 2005, le vin est nettement oxydé. Après une excellente bouteille dégustée en novembre 2013, voici une nouvelle déception, le jeu de yoyo continue ! Nous avions ouvert la veille une bouteille de Vieilles Vignes 2000 d’Alliet . Elle était imbuvable : forte réduction rédhibitoire et probable déviance... [Lire la suite]

27 mai 2014

Deux vins de Bourgogne d'un intérêt certain

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07 mai 2014

Verticale du Château Fontenil ( Fronsac) : première partie

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27 mars 2014

Bourgogne : Domaine Jacques Prieur : Beaune Grèves 2005 et Domaine Trapet : Latricières-Chambertin 1997

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19 mars 2014

Quelques Chardonnays ouillés du Jura : fin

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