01 mars 2023
Terrasses du Larzac : Mas Jullien : Autour de Jonquières 2013; Montagne Saint Emilion : Simon Blanchard " Village" 2019
Nous avons souhaité regoûter une bouteille du Mas Jullien Autour de Jonquières 2013 (Terrasses du Larzac) qui nous avait paru abordable lors de la verticale faite fin octobre 2022 à Lille. Après une première dégustation rapide à l'ouverture, j'ai opté pour une mise en carafe. La véritable première dégustation après deux heures de carafe montre une palette aromatique un peu renfrognée, ( légère réduction) mais une texture et une structure qualitatives. La deuxième dégustation 24 heures plus tard est aromatiquement plus expressive, avec... [Lire la suite]
