Journal d'un passionné de la rive droite

Dégustations de vins, visites de domaines, et accords mets/vins


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20 septembre 2016

Des vins blancs secs de Bordeaux à l'aveugle (1)

La séance de rentrée ( samedi 17 septembre) de notre club de dégustation avait pour double objectif d'établir le programme de dégustation pour l'année 2016-2017 et de déguster à l'aveugle quelques vins blancs secs du Bordelais de millésimes récents . Les bouteilles ont été confiées à Isabelle, qui n'évalue pas les vins. Elle a choisi l'ordre de dégustation et a mis les vins en carafe une demie-heure à une heure avant le début de la dégustation. Nous avons dégusté les vins une première fois, puis une seconde fois une heure après la... [Lire la suite]

18 septembre 2012

Visite à Pontet Canet

J'ai accompagné deux amis à Pontet Canet, une propriété qu'ils n'avaient jamais visitée, mais dont ils avaient bu les vins. Le vignoble de 81 hectares, dont 50 hectares d'un seul tenant, est encépagé en Cabernet Sauvignon (62%), Merlot (32%), Cabernet franc (4%), Petit Verdot (2%), et quelques pieds de Carmenère, avec un âge moyen des vignes de 45 ans. Les sols sont constitués en grande partie de grave garonnaise, reposant sur un socle calcaire. Les vignes sont travaillées en biodynamie, dont 32 hectares par des chevaux de trait... [Lire la suite]
20 juillet 2012

Retour vers le millésime 2003 à Bordeaux

J’ai souhaité revoir un vin bordelais du millésime 2003, approchant maintenant ses neuf ans. 2003 est un millésime qui a été encensé par les uns, décrié par d’autres, dont de nombreux amateurs. Cette grande année de sécheresse n’a pas été favorable à tous les terroirs, la sélection s’est faite essentiellement par la nature des sols et des sous-sols, en fonction de leur capacité ou non de stocker des réserves en eau. Les terroirs les plus favorables étaient dotés de sous-sols argileux, argilo-calcaires ou graveleux à matrice... [Lire la suite]