09 novembre 2015
Visite au Domaine du Bouscat ( appellation Bordeaux Supérieur)
François Dubernard exploite un vignoble de 14 hectares (encépagé avec 70% Merlot, 20% Cabernet Sauvignon, 5% Cabernet franc et 5 % Malbec) sur la commune de Saint Romain La Virvée (appellation Bordeaux Supérieur).
Trois types de sols et sous-sols ont été identifiés :
Argilo-calcaire ( Molasses de Fronsadais) : cépages Merlot et Cabernet Franc
Boulbène sur molasses en pied de coteau : cépages Merlot et Malbec
Sablo- argileux en début de plaine : cépages... [Lire la suite]
