extra brut - Journal d'un passionné de la rive droite

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28 décembre 2023

Jérémie Mourat : cuvée 20-24 extra brut; Lalande de Pomerol : La Croix des Moines 2020

Nous avons décidé de regoûter une bouteille de Jérémie Mourat : cuvée 20-24 extra brut que nous n'avions pas redéguster depuis près de 5 ans. Le vin s'est très bien présenté : tonique, fringant, aromatique, vineux, et allongé. La qualité de cette cuvée...

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Tags: Lalande de Pomerol, extra brut, Jérémie Mourat, millésime 2020, La Croix des Moines, cuvée 20-24

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18 avril 2023

Champagne Devaux : Grande Réserve Brut, et Janisson-Baradon : Extra Brut; Savennières : Domaine FL : La Croix Picot 2019

La veille du jour anniversaire de ma naissance, mon épouse, d'humeur farceuse, a réussi une fête surprise en invitant famille et amis. Si la confection du menu semble avoir été une gageure réussie! dans la mesure où je ne me suis pas absenté de la maison...

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Tags: Champagne, brut, Savennières, extra brut, Domaine FL, Grande Réserve, millésime 2019, Devaux, Janisson-Baradon, La Croix Picot

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27 novembre 2022

Champagnes: Lointier Causica Extra Brut, Leclapart l'Aphrodisiaque Brut nature, Egly-Ouriet Grand Cru blanc de Noir Les Crayères

Le lendemain de la dégustation des vins du Mas Jullien, Isabelle et Pascal nous ont conviés à un repas/dégustation dimanche 30 octobre. Nous avons débuté la dégustation à l'aveugle par trois vins de Champagne, goûtés pour eux-mêmes, puis qui ont accompagné...

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Tags: vieilles vignes, Egly-Ouriet, extra brut, Grand Cru, Zéro Dosage, David Leclapart, Causica, Les Crayères, Lointier, blanc de noir, l'Aphrodisiaque

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23 janvier 2022

Champagne : Nicolas Maillart : Platine extra brut, Alsace Paul Ginglinger : Riesling Ortel 2017

Pour le dîner du réveillon de Noël, le choix des vins se fait avec un double objectif : rester dans un accord convenable avec des mets proposés et prendre en compte les goûts divers et variés des participants. Avec les mises en bouche, il faut satisfaire...

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Tags: Champagne, saumon fumé, Riesling, Alsace, extra brut, Paul Ginglinger, Ortel, millésime 2017, Nicolas Maillart, Platine

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24 août 2021

Champagne Arnaud Moreau : Phenix Extra Brut, J.F Malsert: Le Délire de Coppi 2019, Hermitage : Le Chevalier de Stérimberg 2004

Comme nous étions dans notre maison axonaise, nous avons invité quelques-uns de nos amis nordistes. Nous avons reçu en toute simplicité, car les détaillants de cette region n'ont pas toujours les denrées comme nous les souhaitons. Nous avons proposé quelques...

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Tags: Champagne, Hermitage, extra brut, Millésime 2004, Arnaud Moreau, millésime 2019, Jean-François Malsert, Le Chevalier de Stérimberg, Le Délire de Coppi, VDF

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11 juillet 2021

Champagne : De Sousa : cuvée des Caudalies, Trimbach : Riesling Frédéric Emile 1983 pour un début de repas

Nos amis Cathy et Emile nous invitent : nous célébrons nos retrouvailles, notre retour à une vie salubre et les événements heureux qui ont ponctué nos vies respectives durant ces deux années qui nous ont séparés. Cathy est une fine cuisinière, et Emile,...

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Tags: Champagne, Riesling, Trimbach, Alsace, Frédéric-Emile, extra brut, millésime 1983, Cuvée des Caudalies, De Sousa

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4 juin 2019

Champagne Leclerc Briant: millésime 2010 extra brut, Buisson-Charles Meursault v.v 2015, Paul Ginglinger Riesling Drei Exa 2014

Ma belle-mère a souhaité célébrer son anniversaire, cette année, en Champagne dont elle aime particulièrement les vins. Elle a convié ses filles et leur conjoint, et ses petites filles dans un gîte aménagé par un vigneron de la commune d'Aÿ au sud de...

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Tags: Champagne, millésime 2010, extra brut, Buisson-Charles, Meursault Vieilles Vignes, millésime 2014, Paul Ginglinger, millésime 2015, Riesling Drei Exa, Leclerc Briant, Saint Jacques au beurre mousseux aux agrumes, cous farcis au foie gras

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2 décembre 2018

Champagne : Ulysse Collin, Sancerre : Riffaut : Skeveldra 2014, Meursault Arnaud Ente : Clos des Ambres 2010

« Les traditions comme le terroir du Nord m’ont construit. À commencer par les premiers émois en cuisine partagés avec ma mère : en l’absence de cantine à l’école, je la voyais chaque jour mitonner pour notre famille. C’est elle qui m’incite à passer...

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Tags: Champagne, cèpes, noix de Saint Jacques, Meursault, millésime 2010, langoustine, extra brut, Sancerre, blanc de blanc, millésime 2014, Arnaud Ente, Clos des Ambres, Skeveldra, Sébastien Riffaut, Ulysse Collin, Le Meurin

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12 mai 2017

Champagne : Larmandier-Bernier : Latitude Extra Brut et Louis Roederer Brut Premier

Ma belle mère est venue passer quelques jours chez nous fin avril. C'est une amatrice de vins de Champagne tant à l'apéritif qu'en accompagnement d'un repas. J'en ai profité pour ouvrir les bouteilles commentées aujourd'hui. Je n'avais pas encore goûté...

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Tags: Champagne, Larmandier-Bernier, extra brut, maroilles, Brut Premier, Latitude, Louis Roederer, volaille

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21 février 2017

Champagne : Agrapart : Terroirs Extra Brut, et Ramonet : Bienvenues-Batard-Montrachet 2009

Un de nos amis nous a invité à un dîner-dégustation. Nous nous retrouvons avec quelques passionnés pour une soirée qui, ce que nous apprend notre hôte dès notre arrivée, sera consacrée à la dégustation à l'aveugle de vins de Bourgogne, avec quelques "extra"...

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Tags: Champagne, Bourgogne, Millésime 2009, extra brut, langoustines, dégustation à l'aveugle, Ramonet, Agrapart, Bienvenues-Bâtard- Montrachet, Terroirs

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