Journal d'un passionné de la rive droite

Pour remercier Joseph de m'avoir reçu pendant l'absence de mon épouse, je lui propose un dîner à la maison sitôt le retour de la vacancière. Comme l'amie de Joseph ne connaît pas la cuisson des ris de veau au foin, nous orientons notre menu autour de ce plat. Les discussions vont bon train sur le choix du vin qui doit accompagner les ris. Nous sommes plutôt orientés vin blanc, d'ordinaire, mais comme les ris sont le plat principal, nous concevons qu'un rouge irait mieux, reste à savoir lequel.  Nous nous rappelons de la finesse... [Lire la suite]

Les lecteurs habitués de ce blog, savent que les mois d'été sont souvent les récits des repas que l'on partage avec des membres de notre famille, qui viennent nous rendre visite. Après avoir reçu une soeur, c'est un frère qui nous fait le plaisir d'une rencontre.  Bien que nous soyons toujours en compagnie d'amateurs de vins, c'est essentiellement les discussions sur l'année écoulée, sur le devenir des enfants qui nous intéressent. Aussi privilégie-t-on le temps passé à table, et il est peu question de repas très apprêté. Nous... [Lire la suite]

  La famille Meyer, d'origine suisse est installée à Katzenthal depuis 1732. Félix Meyer (1877-1964) est le créateur du domaine. Ses descendants dont sa fille Lucie Fonné et son petit-fils François Meyer en ont assuré le développement (mise en bouteilles et vente aux particuliers). C'est désormais Félix Meyer, arrière petit-fils du fondateur qui gère la propriété depuis 1992, qu'il a d'ailleurs rénovée et agrandie (modernisation du chai, vente à l'export, nouveau mode de culture, acquisitions de parcelles... [Lire la suite]