Journal d'un passionné de la rive droite

Dégustations de vins, visites de domaines, et accords mets/vins


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25 juillet 2018

Domaine Les Sadons (Pauillac) : dégustation en semi-aveugle d'une verticale : fin

  Avec cette deuxième série s'achève notre tour d'horizon d'une décennie de vins du Domaine les Sadons. Nous avons commencé la dégustation en goûtant le vin du millésime 2017 en cours d'élevage, c'est un très bon à excellent vin dans le millésime, il évolue de façon conforme à la dégustation faite au mois de mars dernier. La progression a été régulière depuis le millésime 2008, avec notamment les vins des millésime 2009 et 2010 qui ont bénéficié de la grande qualité de ces millésimes. Un saut qualitatif a été franchi... [Lire la suite]

23 juillet 2018

Domaine Les Sadons (Pauillac) : dégustation en semi-aveugle d'une verticale : première partie

    Samedi 7 juillet dernier en milieu de matinée, nous avons été conviés Isabelle, André, son fils Solal et moi par Alain Albistur à une dégustation verticale en semi-aveugle des vins de sa propriété le domaine Les Sadons (Pauillac). Les vins placés sous chaussette ont été servis dans un ordre aléatoire. Trois vins "pirates" ont également été mis dans cette série à l'aveugle. Je rappelle quelques éléments d'information sur cette petite propriété. Alain Albistur, d'origine basque est ouvrier de chai... [Lire la suite]