Journal d'un passionné de la rive droite

Notre dernier repas de l'hiver. Déjà nous entendons les vols des grues cendrées (ou des oies... il est souvent difficile de faire la différence lorsque nous n'avons pas les jumelles) parce que tout en volant elles crient, perce le froid hivernal de son V majestueux et fascinant. Le printemps arrive avec elles, les fleurs des arbres fruitiers décorent de piques blanches les branches encore dénudées, mais tout est beau et tout semble revivre. Nos amis sont partants! pour un menu composé de mises en bouche (dès de saumon à la noix de... [Lire la suite]

Saint Emilion est un lieu de passage obligé pour nos amis lors des séjours ou départs en vacances. Ce début de mois a déjà été l'occasion d'en voir certains et les réjouissances se poursuivent avec l'arrivée de Pascal et Isabelle, des passionnés de vins, d'une grande générosité de coeur et d'esprit. Leur gentillesse n'a pas d'équivalent et nous pouvons être fiers de compter parmi leurs amis. Le menu choisi pour accompagner les vins décrits ci-après est le suivante Mises en bouche Sucettes de foie gras aux graines de pavot ... [Lire la suite]

Nous profitons des vacances de février pour permettre à nos amis de nous rejoindre en temps de semaine plutôt qu'en week-end dévolu plus particulièrement aux réunions avec les enfants. Christophe et Joseph sont des amis de longues dates et nous connaissons particulièrement leur attachement à la gastronomie et aux plaisirs des accords qu'offrent les vins à table pour que nous ne cherchions pas à leur plaisir.   Le repas débute donc par les traditionnelles mises en bouche que j'ai composées autour de fruits de mer et de poissons... [Lire la suite]