27 novembre 2022
Champagnes: Lointier Causica Extra Brut, Leclapart l'Aphrodisiaque Brut nature, Egly-Ouriet Grand Cru blanc de Noir Les Crayères
Le lendemain de la dégustation des vins du Mas Jullien, Isabelle et Pascal nous ont conviés à un repas/dégustation dimanche 30 octobre. Nous avons débuté la dégustation à l'aveugle par trois vins de Champagne, goûtés pour eux-mêmes, puis qui ont accompagné du saumon fumée et du houmous.
Le Champagne Lointier Causica Extra Brut (dosage 1,5g/L ) est un 100% Pinot Meunier. Hélène et Jean-Baptiste Lointier sont de jeunes vignerons cultivant trois hectares loués en biodynamie dans la vallée de la Marne occidentale, leur cave est située... [Lire la suite]09 septembre 2018
Champagne Lallier Brut Nature, Pouilly-Fuissé : Domaine Auvigue La Frérie 2015, Chablis : Thomas Pico : Vent d'Ange 2012
La soeur d'Isabelle et son mari ont fait halte chez nous après des vacances dans les Landes. Nous avons organisé avec deux couples d'amis girondins un dîner pour leur première soirée en notre compagnie. Pour accompagner les mises en bouche, et la terrine de raie sauce gribiche, j'ai ouvert les vins suivants : Champagne Lallier Brut Nature zéro dosage; Pouilly-Fuissé Domaine Auvigue La Frérie 2015, et Chablis Domaine Pattes Loup Vent d'Ange 2012. Les vins se sont très bien entendus avec les mets.
Le... [Lire la suite]
