vouvray - Journal d'un passionné de la rive droite

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14 décembre 2023

Vouvray : Domaine Huet : Le Haut Lieu 2012, Vincent Girardin : Meursault : Premier Cru : Les Genevrières 2012

Après les quelques mises en bouche et le saumon, nous avons une terrine de canard avec une compotée d'échalotes, et des petits légumes croquants. Cette entrée, bien qu'étant sur des saveurs très paysannes, a été étudiée pour convenir avec les blancs....

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Tags: Vouvray, Domaine Huet, Vincent Girardin, millésime 2012, Le Haut Lieu, Les Genevrières, Meursault Premier Cru

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3 août 2023

La Croix des Vainqueurs : Vouvray; Couly-Dutheil : Baronnie Madeleine 2016; Bertrand-Bergé : Cuvée Jean Sirven 2012

Pour cette dernière journée, c'est une immersion complète dans la nature environnante avec ce qu'elle a de plus préservées en faune et flore. Nous visitons beaucoup d'églises dont les fresques sont quasiment intactes, et sont impressionnantes de beauté....

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Tags: Chinon, Vouvray, Fitou, Cuvée Jean Sirven, millésime 2012, Bertrand-Bergé, millésime 2016, Baronnie Madeleine, Couly-Dutheil, La Crois des Vainqueurs, Le Bouchet

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28 décembre 2021

Vouvray : Domaine de La Châtaigneraie : Clos de La Lanterne 2018; Côte Rôtie : Domaine de Corps de loup 2017

Lors de notre semaine passée dans le Nord jusqu'à Noël, mon beau frère a acheté et fait déguster des vins que je n'ai que peu ou jamais goûtés. Ils ne sont générallement pas servis à l'aveugle. Ils accompagnent des repas de bonne qualité sans chercher...

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Tags: Côte Rôtie, Vouvray, millésime 2017, millésime 2018, Clos de la Lanterne, Domaine de Corps de loup, Domaine de La Châtaigneraie

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6 avril 2021

Saint Romain : Morey Coffinet : Premier Cru Sous le Château 2017, Vouvray : Clos de la Lanterne 2002

Soirée fruits de mer, partiellement et tajine de poulet aux épices, aux amandes et aux olives! Partiellement parce que la perspective de ne goûter que des vins blancs ne nous convient pas outre mesure. Nous avons souhaité pour Pâques ne pas forcément...

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Tags: Bourgogne, Vouvray, millésime 2002, Premier Cru, Morey Coffinet, millésime 2017, Saint Romain, Sous le Château, Clos de la Lanterne

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22 décembre 2019

Vouvray Huet: Le Haut Lieu 2012, Buisson-Charles Meursault Premier Cru Les Cras 2015 pour le début d'un dîner (table de Margot)

Nous sommes conviés à La Table de Margot par Joseph, le propriétaire. Pour ceux qui n'y sont jamais allés, c'est impératif, il faut s'y rendre. La table est tenue par un cuisinier, inventif, précis. Et les accords mets vins sont toujours solides, sans...

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Tags: Vouvray, Loire, Domaine Huet, millésime 2012, Premier Cru, La Table de Margot, Buisson-Charles, millésime 2015, Meursault Les Cras, Le Haut Lieu

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1 septembre 2019

Bordeaux Supérieur, Sancerre, Vouvray, et un superbe Clos Manou 2015 ( vignes préphylloxériques ) pour une soirée chez André

André et Fabienne ont organisé dans leur domicile libournais une soirée-dégustation sous forme d'auberge espagnole : chaque participant apporte un plat et un vin. Isabelle et moi avons retrouvé chez nos hôtes Leslie et Sylvain, Florence et François. Voici...

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Tags: Médoc, Vouvray, Domaine Huet, Clos Manou, vignes préphylloxériques, Clos de Beaujeu, Gérard Boulay, Sancerre, Bordeaux Supérieur, millésime 2014, Domaine du Bouscat, Les Portes de l'Am, millésime 2015, Le Haut Lieu, millésime 2017

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29 juin 2018

Dégustation à l'aveugle de vins blancs secs français du millésime 2008 (fin)

Cette dégustation a été d'excellent niveau. Si l'on excepte le Savennières Le Grand Beaupréau d'Yves Guégniard 2008 qui était oxydé et Les Choisilles 2008 de Chidaine dont la bouteille était moins performante que celles dégustées auparavant, le vin le...

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Tags: Riesling, Albert Mann, Schlossberg, Schoenenbourg, Marcel Deiss, Montlouis, Vouvray, blancs, Domaine Huet, Millésime 2008, Chidaine, Les Choisilles, Altenberg de Bergheim, Clos de Beaujeu, Gérard Boulay, Sancerre, Le Haut Lieu, Vins, français, secs

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26 mars 2018

Domaine Huet : Clos du Bourg demi-sec 2005, Châteauneuf du Pape : Charvin 2000, Terrasses du Larzac : Montcalmès 2012

Je poursuis les commentaires de quelques bouteilles ouvertes ce dernier mois. J'avais fait, il y une dizaine d'années l'acquisition de quelques bouteilles du Clos du Bourg demi-sec 2005 du domaine Huet. J'avais noté quelques signes de début d'oxydation...

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Tags: Languedoc, Vouvray, Châteauneuf du Pape, Clos du Bourg, Domaine Huet, demi-sec, Montcalmès, domaine Charvin, Terrasses du Larzac, millésime 2012, millésime 2005, millésime 2000

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21 mars 2018

Condrieu : Vernay : Les Chaillées de l'Enfer 2007, Vouvray : Foreau blanc sec 2005, Sancerre : Boulay : Clos de Beaujeu 2014

V oici une série éclectique de vins blancs qui ont été dégustés ce dernier mois en guise d'apéritif ou en accompagnement de mets appropriés (poissons et fromages). Les vins sont toujours goûtés pour eux-mêmes avant le repas et évalués à ce moment-là....

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Tags: Rhône Nord, Vouvray, Philippe Foreau, Les Chaillées de l'Enfer, millésime 2007, Clos de Beaujeu, Gérard Boulay, Sancerre, blanc sec, Georges Vernay, millésime 2005, millésime 2014

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18 août 2017

Un dîner élaboré en duo chez André, avec des vins d'Alsace, Bordeaux, et Loire

Churchill a bon dos! André a la collection complète de ses mémoires. Lire le premier tome invite bien évidemment à lire le suivant! Autant en emprunter un à la fois, plutôt que tous d'un coup, au moins c'est des prétextes tout trouver pour aller chez...

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Tags: Riesling, Alsace, Vouvray, Loire, Castillon-Côtes de Bordeaux, millésime 2012, Alcée, millésime 1989, millésime 2014, Paul Ginglinger, Drei Exa, Clos Château-Chevrier

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