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Journal d'un passionné de la rive droite
vaudoisey-creusefond
30 novembre 2021

Pommard : Vaudoisey-Creusefond : Premier Cru : Les Poutures 2005, Saint-Joseph : Guigal : Vignes de l'Hospice 2005

Pommard : Vaudoisey-Creusefond : Premier Cru : Les Poutures 2005, Saint-Joseph : Guigal : Vignes de l'Hospice 2005
Le déjeuner se poursuit autour du plat principal, un parmentier de canard. Deux vins rouges nous sont proposés, servis à l'aveugle en carafe. Notre hôte nous informe que le vin est carafé depuis une heure au maximum. La conservation des vins, achetés...
Posté par Daniel S à 21:22 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Guigal,  Bourgogne,  Premier Cru,  millésime 2005,  Vignes de l'Hospice,  Vaudoisey-Creusefond,  Saint-Joseph,  Pommard,  Les Poutures,  parmentier de canard

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15 septembre 2020

Pommard : Vaudoisey-Creusefond : Les Poutures 2005, CDP : La Janasse Chaupin 2006, Puisseguin : Fleur de Roques 2018

Pommard : Vaudoisey-Creusefond : Les Poutures 2005, CDP : La Janasse Chaupin 2006, Puisseguin : Fleur de Roques 2018
Les vins commentés ce jour sont ceux qui ont été placé sur la thonine et le veau. La thonine et son crumble de chorizo sont un exemple de ce qui se fait le mieux dans les alliances terre/mer pouvant aller avec les vins rouges. La cuisson est al dente,...
Posté par Daniel S à 21:00 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Puisseguin,  Châteauneuf du Pape,  La Janasse,  Chaupin,  millésime 2006,  Premier Cru,  millésime 2005,  Vaudoisey-Creusefond,  Fleur de Roques,  Pommard,  millésime 2018,  Les Poutures

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11 juillet 2018

Beaune : Nicolas Rossignol : Clos des Mouches (rouge) 2008, et Pommard : Vaudoisey-Creusefond : Charmots 2005

Beaune : Nicolas Rossignol : Clos des Mouches (rouge) 2008, et Pommard : Vaudoisey-Creusefond : Charmots 2005
Je commente, dans ce billet deux vins de La Côte de Beaune (Bourgogne) qui se sont fort appréciés. La bouteille de Beaune Clos des Mouches 2008 de Nicolas Rossignol a accompagné avec justesse un foie gras poêlé. Il s'est montré d'excellente facture dès...
Posté par Daniel S à 00:01 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Bourgogne,  Beaune,  Millésime 2008,  Premier Cru,  millésime 2005,  Charmots,  Vaudoisey-Creusefond,  Nicolas Rossignol,  Pommard,  Clos des Mouches

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15 novembre 2017

Alsace : Paul Ginglinger : Sylvaner 2015, et Bourgogne Vaudoisey-Creusefond : Pommard : Charmots 2005

Alsace : Paul Ginglinger : Sylvaner 2015, et Bourgogne Vaudoisey-Creusefond : Pommard : Charmots 2005
Après notre visite dans le Médoc, nous avons convié André à dîner autour d'un repas décontracté, plutôt végétarien. J'ai ouvert une bouteille de Sylvaner 2015 du Domaine Paul Ginglinger. Notre hôte qui dégustait à l'aveugle a évoqué un très bon Riesling...
Posté par Daniel S à 00:13 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Alsace,  Bourgogne,  Sylvaner,  millésime 2005,  Charmots,  Vaudoisey-Creusefond,  Paul Ginglinger,  millésime 2015,  Pommard Premier Cru

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8 septembre 2017

Les bouques à chuque se régalent chez Dédé la Science

Les bouques à chuque se régalent chez Dédé la Science
André nous propose fin août de venir déguster chez lui des vins liquoreux autour d'un poulet rôti. Son fils Solal qui nous accompagne a déniché des vins, dont un vieux vin rouge et un liquoreux dans la cave de son grand-père maternel. Cette cave est hélas...
Posté par Daniel S à 00:01 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Sauternes,  Suduiraut,  Rabaud Promis,  dégustation à l'aveugle,  millésime 2005,  millésime 1999,  Charmots,  Vaudoisey-Creusefond,  millésime 1988,  millésime 2015,  millésime 2016,  Pommard,  Canada,  Jackson-Triggs,  Saussignac by Beynat,  Sauvignon blanc Réserve,  poulet rôti

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19 septembre 2016

Givry : François Lumpp : A Vigne Rouge 2014, et Vaudoisey-Creusefond : Volnay 2005

Givry : François Lumpp : A Vigne Rouge 2014, et Vaudoisey-Creusefond : Volnay 2005
Après un séjour dans le Jura au mois d'avril dernier, nous avons fait une halte en Bourgogne à Givry chez François Lumpp. Nous avons dégusté des vins de plusieurs climats qu'il élabore, et que nous avons aimés. Nous avons fait l'acquisition de quelques...
Posté par Daniel S à 00:01 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Givry,  Volnay,  millésime 2005,  Vaudoisey-Creusefond,  millésime 2014,  François Lumpp,  A Vigne Rouge

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15 juillet 2016

Domaine Buisson-Charles : Bourgogne blanc 2014 et Vaudoisey-Creusefond : Pommard Charmots 2005

Domaine Buisson-Charles : Bourgogne blanc 2014 et Vaudoisey-Creusefond : Pommard Charmots 2005
Lors de notre séjour, de 24 heures à Uzerche en Corrèze pour aller voir mon fils, son épouse et mes deux petites filles, j'avais apporté quelques bouteilles pour accompagner les deux repas de notre séjour et faire découvrir à mon fils des vins qu'il n'a...
Posté par Daniel S à 00:01 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Bourgogne,  blanc,  millésime 2005,  Vaudoisey-Creusefond,  Buisson-Charles,  millésime 2014,  Pommard Charmots,  Corrèze,  Hautes Coutures,  Uzerche

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19 janvier 2016

Dégustation à l'aveugle de vins de la Côte de Nuits : première partie

Dégustation à l'aveugle de vins de la Côte de Nuits : première partie
Dégustation à l' aveugle de vins de la Côte de Nuits La première séance, pour l'année 2016 de notre club de dégustation était consacrée à des vins rouges de Bourgogne. Nous avions choisi plus précisément de déguster des vins de la Côte de Nuits et de...
Posté par Daniel S à 00:01 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Bourgogne,  Côte de Nuits,  Clos de La Maréchale,  Volnay,  dégustation à l'aveugle,  Côte de Beaune,  Nuits-Saint-Georges,  millésime 2011,  millésime 2005,  club Jean Melin,  Vaudoisey-Creusefond,  Arnoux-Lachaux

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18 novembre 2015

Bourgogne : Vaudoisey- Creusefond : Volnay et Pommard Charmots dans le millésime 2005

Bourgogne : Vaudoisey- Creusefond : Volnay et Pommard Charmots dans le millésime 2005
J'ai souhaité goûter à nouveau des vins du domaine Vaudoisey-Creusefond du millésime 2005. Les dégustations précédentes avaient montré des vins renfrognés qui méritaient d'être attendus, compte tenu de leur potentiel, dans ce millésime. Les bouchons sont...
Posté par Daniel S à 00:01 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Bourgogne,  Volnay,  millésime 2005,  Vaudoisey-Creusefond,  Pommard Charmots

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4 septembre 2015

Buisson-Charles : Meursault Vieilles Vignes 2013 et Vaudoisey-Creusefond : Meursault : Terres Blanches 2005

Buisson-Charles : Meursault Vieilles Vignes 2013 et Vaudoisey-Creusefond : Meursault : Terres Blanches 2005
Nous avons ouvert une bouteille de Meursault Vieilles Vignes 2013 du domaine Buisson-Charles dont nous avions fait l'acquisition au printemps dernier. Le vin se goûte fort bien dès l'ouverture et un ton au-dessus le lendemain. C'est un véritable plaisir...
Posté par Daniel S à 00:01 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Meursault,  Bourgogne,  vieilles vignes,  millésime 2013,  millésime 2005,  Vaudoisey-Creusefond,  Buisson-Charles,  Terres Blanches

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