Journal d'un passionné de la rive droite

Dégustations de vins, visites de domaines, et accords mets/vins


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23 octobre 2009

Les champagnes Léclapart (fin)

Texte et commentaires d’Isabelle L’Amateur 2002 Un nez de pomme granny, d’amande amère et de tabac blond pour circonscrire au mieux une complexité olfactive mouvante et en perpétuelle évolution. La bouche est d’une réelle onctuosité, d’un toucher velouté à peine pigmenté de bulles… Acidité fine, discrète et sous-tendue pour ne pas nuire à la souplesse du vin. Longueurs impressives sur des notes douces-amères… Ce millésime a été offert par David afin de découvrir les potentialités en terme de vieillissement de la... [Lire la suite]
Posté par Daniel S à 00:04 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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22 octobre 2009

Les champagnes Léclapart (3)

Texte et commentaires d'Isabelle La cuvée L’Apôtre est obtenue à partir d’une seule parcelle de la plus vieille vigne de Chardonnay, plantée par le grand-père de David, à partir de sélection massale. Curiosité du destin ou de l’onomastique… elle est située sur un lieu-dit, La Pierre Saint Martin, dédié à Saint Martin, le patron des vignerons. Autrefois, martiner, signifier goûter le vin nouveau... L’Apôtre 2005, dégorgé le 7 octobre. Nez de poire, eau-de-vie de poire, de pomme, odeurs de tilleul, et... [Lire la suite]
Posté par Daniel S à 00:03 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
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21 octobre 2009

Les Champagnes Léclapart (2)

Présentation et commentaires d'Isabelle Le nom de toutes les cuvées de David Léclapart commençe par la lettre A : L’Amateur, L’Artiste, L’Apôtre, et L’Alchimiste. Vins de monocépages, en 100% chardonnay donc, ou en 100% pinot noir exclusivement pour L’Alchimiste, issus d’agriculture biodynamique, la lettre A symbolise, énonce le démarrage, le début d’une pratique viticole qui n’a jamais été tentée sur le domaine familial. Belle réussite… donc ! d’un vigneron Artiste, dont les vins séduisent L’ Amateur, Apôtre en... [Lire la suite]
Posté par Daniel S à 00:06 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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