Journal d'un passionné de la rive droite

Dégustations de vins, visites de domaines, et accords mets/vins


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16 juin 2019

Pessac-Léognan : Domaine de la Solitude blanc et rouge 2009, et Château Seguin 2009

Je profite de cette nouvelle dégustation des vins du Domaine de La Solitude (Pessac-Léognan) pour rappeler les particularités de cette propriété.   Le domaine de la Solitude, situé à Martillac appartient à la Communauté Religieuse de La Sainte Famille qui l'a donné en fermage à Olivier Bernard (domaine de Chevalier) en 1993 pour une durée de 40 ans. Il a entrepris avec son équipe un long travail de rénovation, de restructuration du vignoble et des bâtiments techniques. Il a été nécessaire d'abandonner certaines pratiques... [Lire la suite]

24 mars 2019

Francs-Côtes de Bordeaux : Puygueraud blanc 2014, Pessac-Léognan : Seguin 2010, la Terrasse d'Elise : Le Pigeonnier 2016

Trois vins sont commentés dans le billet du jour : un blanc et deux vins rouges.   Puygueraud blanc 2014 est élaboré avec 100% de Sauvignon (50% Sauvignon blanc et 50% de Sauvignon gris), c'est le deuxième millésime produit avec des vignes plutôt jeunes. 2014 a donné des vins blancs très frais, tendus, avec des arômes d'agrumes dominants. Ce vin correspond bien au profil du millésime, et malgré la jeunesse du vignoble; il est doté d'une bonne tenue. Son terroir calcaire lui confère une finale élancée et saline. André me fait... [Lire la suite]
17 mai 2017

Des vins de la rive gauche de Bordeaux du millésime 2014 à l'aveugle : (fin)

Les vins qui ont été les plus appréciés par les dégustateurs se trouvent dans cette série, avec aussi une grande déception : une bouteille de Branaire Ducru 2014 (Saint Julien Cru Classé) déviante et défectueuse, probablement trahie par son bouchon. Les vins ont été regoûtés le lendemain (reste des carafes conservées en cave fraîche, et donc sans être à l'aveugle). La cuvée Elégance 2014 du Château Tourteau Cholet (Graves) s'est maintenue au très bon niveau de la veille. Le château Seguin 2014 ( Pessac-Léognan) s'est dégusté un bon... [Lire la suite]
22 juillet 2016

Castillon-Côtes de Bordeaux : Beynat cuvée Léonard 2011 et Pessac-Léognan : Seguin 2009

Nous avons souhaité faire le point sur l'évolution de deux vins bordelais. Comme d'habitude, nous avons dégusté les vins sur une durée de deux jours. Les bouteilles ont été épaulées une heure avant la première dégustation, puis regoûtées le lendemain après conservation en cave fraîche. La cuvée Léonard 2011 du Château Beynat n'est pas encore prête pour offrir le meilleur plaisir ; sa forte proportion de Cabernet Sauvignon nécessite de l'attendre environ cinq ans pour que les tannins et l'élevage soient complètement fondus et que... [Lire la suite]
29 octobre 2015

Saint Emilion : Clos de l'Oratoire 1999 et Pessac-Léognan : Château Seguin 2009

J'ai retrouvé une bouteille solitaire du Clos de l'Oratoire 1999 dans la cave. Je l'ai ouverte et épaulée deux heures avant la première dégustation et regoûtée le lendemain. Le vin commence à être agréable avec un élevage qui se fond, alors que les bouteilles précédentes étaient marquées par un élevage très soutenu. La jeunesse de la robe laisse présager une évolution encore plus positive dans trois à cinq ans en fonction de la température de conservation des bouteilles. Nous avions bien goûté Château Seguin 2009 lors d'une... [Lire la suite]
22 juin 2015

Dégustation à l'aveugle de vins de la rive gauche de Bordeaux : millésime 2012 (1)

La dernière séance de notre club de dégustation de l'année 2014-2015 ( nous suivons le calendrier scolaire) a été consacrée à la dégustation à l'aveugle de quelques vins de la rive gauche de Bordeaux du millésime 2012. Les vins sont collectés et préparés par mon épouse, qui les déguste comme tous les participants, mais ne les évalue pas. Ils ont été mis en carafe deux heures avant d'être goûtés. Les notes des dégustateurs sont données et enregistrées, avant qu'ils ne soient dévoilés. Nous avons eu la bonne surprise de découvrir des... [Lire la suite]

20 janvier 2015

Dégustation à l' aveugle de Cabernets Sauvignon du Monde (1)

Cette première séance de l’année 2015 de notre club de dégustation était dédiée aux Cabernets Sauvignon du Monde. Nous avons privilégié des vins en monocépage, avec quelques ajouts de vin d’assemblage (au minimum 60% de Cabernet Sauvignon). Les vins ont été mis en carafe entre une heure et demie et deux heures, avant la dégustation à l’aveugle, excepté deux bouteilles de vins âgés de vingt ans ou plus, qui ont été goûtées recouvertes d’une chaussette. Notre préparatrice habituelle qui ne note pas les vins s’est chargée de... [Lire la suite]
04 octobre 2013

Malartic-Lagravière, Poujeaux, et Seguin dans le millésime 2011

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18 juin 2013

Dégustation à l'aveugle de vins de la rive gauche du millésime 2010 (2)

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04 octobre 2012

Dégustations lors d' une soirée inaugurale d'une Foire aux vins (1)

          Nous avons participé, comme d’habitude à la soirée inaugurale de la Foire aux vins de l’enseigne Leclerc à Castillon la Bataille (33). Autour d’un buffet itinérant bien garni, et d’assiettes de charcuteries disponibles à chaque stand de dégustation de vins, une cinquantaine de vins pouvaient être goûtés par les participants. Si les vins du Bordelais étaient dominants, des vins de Bourgogne, de Champagne, et du Languedoc étaient également proposés. Les conditions de dégustation n’étaient pas... [Lire la suite]
Posté par Daniel S à 00:01 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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