Journal d'un passionné de la rive droite

Les billets de ce jour et le suivant sont consacrés au dîner de la Saint Sylvestre. Comme chaque année, le menu est improvisé à partir de ce que l'on trouve sur le marché de Libourne. Puis, une fois les produits trouvés, les vins sont choisis et en fonction d'eux sont décidés des recettes, tout droit sorties de l'imagination de la cuisinière et rarement voire jamais travaillées  à partir de recettes écrites. Ce matin du 31 décembre, un étal qui n'est pas ordinairemement présent à Libourne propose des produits de la mer plutôt... [Lire la suite]

Nous avions acquis, lors de notre séjour en Alsace et après une visite dans cette propriété des vins du Domaine Albert Mann dont des bouteilles de Riesling Grand Cru Schlossberg 2012. Après un séjour de quelques années en cave fraîche, nous avons ouvert récemment une bouteille de cette cuvée. C'est un très beau vin issu de ce terroir d' arènes granitiques, riche, aromatique, énergique, pleine, avec une texture patinée par le vieillissement sous verre, frais se goutant sec, sans l'être au sens oenologique du terme. Il était un ton au... [Lire la suite]

       Crèche à la collégiale de saint Emilion Le jour de la Nativité, les réunions familiales battent leur plein. Une deuxième table est proposée, avec un menu entièrement différent mais non moins intéressant...   Bis repetita placent!    Comme pour le réveillon, les vins offerts le sont pour convenir au menu mais aussi aux goûts plutôt disparates des convives. Entre ceux qui ne veulent que du Champagne, ceux qui ne souhaitent que les vins rouges, nous tentons de proposer à la fois selon... [Lire la suite]

    Nous débutons nos visites mercredi 24 octobre dès 9 heures du matin au Domaine Mader à Hunawihr. Cette propriété est exploitée par Jean-Luc et Anne Mader et par leur fils Jérôme qui les a rejoints en 2005 après des études d'oenologie. Jérôme nous reçoit pour cette visite-dégustation. Ce domaine d'une petite dizaine d'hectares est morcelé avec des parcelles sur quatre communes (Hunawihr, Ribeauvillé, Riquewihr, Kientzheim) dont 0,8 hectare sur le Grand Cru Rosacker, et 0,5 hectare sur le... [Lire la suite]

Cette dégustation a été  d'excellent niveau. Si l'on excepte le Savennières Le Grand Beaupréau d'Yves Guégniard 2008 qui était oxydé et Les Choisilles 2008 de Chidaine dont la bouteille était moins performante que celles dégustées auparavant, le vin le moins performant parmi les dix autres restants a obtenu la note de 15,5/20 ce qui est très honorable. Bien que dans ce cas (Chablis La Forest 2008 de Vincent Dauvissat) la bouteille était aussi moins qualitative que celles goûtées précédemment. Les vins de Marcel Deiss apportés... [Lire la suite]

Les vins ont été regoûtés  une deuxième fois, à l'aveugle, avant le rendu des évaluations, ce qui a permis d'en réajuster quelques-uns. Cette deuxième série a proposé des vins globalement d'un niveau supérieur à la première série, avec notamment un excellent Riesling Pfersigberg 2014 du domaine Paul Ginglinger apprécié par l'ensemble des participants, et un remarquable riesling Trocken 2007 du Docteur Burklin-Wolf. La dégustation du restant des vins le lendemain a apporté quelques nuances. Le riesling Hertacker 2014 a conservé... [Lire la suite]

Depuis quelques jours nous détaillons des dégustations faites avec  nos amis lillois venus visiter la région. Nous avons tenu à les présenter à nos autres amis girondins. Nous sommes convaincus que la passion du vin conduit les gens à s'apprécier tout naturellement ; au delà du partage de la bouteille, il est un partage de valeurs commune et d’un même regard sur la vie. Le vin est le vecteur privilégié d’une culture, d’une gastronomie...Il suscite la curiosité, anime les conversations, les plus diverses soient-elles. Nous avons... [Lire la suite]

Le domaine Albert Mann , situé à Wettolsheim ( près de Colmar) est exploité et géré par Jacky et Maurice Barthelmé. Le vignoble est d’une superficie de 21 hectares au total, dont 7 hectares de Grands crus ( Schlossberg, Furstentum, Steingrubler, Hengst, Pfersigberg), est travaillé agriculture biologique certifié ( Ecocert), depuis 1997 et biodynamique depuis 2010 (certification en cours Biodyvin). Dans le but d’élaborer des vins signant le mieux possible leur terroir, les replantations sont faites à partir de sélections massales... [Lire la suite]

Toujours dans le cadre du voyage en Alsace organisé par notre Club, nous sommes reçus au Domaine Albert Mann par Jacky Barthelmé lui-même. C'est un vigneron absolument remarquable, qui explique son métier, sa terre, avec passion. Son enthousiasme est communicatif, il est drôle, spirituel, et s'il n'avait pas choisi de nous régaler avec des vins, il aurait été un grand acteur. Il est d'une grande générosié également. Nous apprécions beaucoup ses vins, les commentaires fusent au fur et à mesure de la discussion et les échanges... [Lire la suite]

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