savennieres - Journal d'un passionné de la rive droite

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8 février 2024

Savennières : Domaine des Baumard : Clos du Papillon 2013: Châteauneuf du Pape : Laurent Charvin 2012

Nous avons ouvert notre dernière bouteille du Clos du Papillon 2013 (Savennières) du Domaine des Baumard 2013 pour accompagner des produits de la mer. Cette bouteille est obturée par un bouchage à vis. Le vin conserve une belle jeunesse de robe, une palette...

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Tags: Savennières, Châteauneuf du Pape, millésime 2012, Domaine des Baumard, Laurent Charvin, millésime 2013, Clos du Papillon

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2 juillet 2023

Pessac-Léognan : Château Carbonnieux rouge 2005, Domaine des Baumard : Savennières : Clos du Papillon 2013

Nous avons débouché une nouvelle bouteille de Château Carbonnieux rouge 2005 ( Pessac-Léognan). J'avais fait l'acquisition de quelques bouteilles, après avoir dégusté ce vin lors d'une Porte Ouverte au Château. L'élevage marque assez le vin lors de la...

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Tags: Carbonnieux, Pessac-Léognan, rouge, Savennières, Domaine des Baumard, millésime 2013, millésime 2005, Clos du Papillon

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18 avril 2023

Champagne Devaux : Grande Réserve Brut, et Janisson-Baradon : Extra Brut; Savennières : Domaine FL : La Croix Picot 2019

La veille du jour anniversaire de ma naissance, mon épouse, d'humeur farceuse, a réussi une fête surprise en invitant famille et amis. Si la confection du menu semble avoir été une gageure réussie! dans la mesure où je ne me suis pas absenté de la maison...

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Tags: Champagne, brut, Savennières, extra brut, Domaine FL, Grande Réserve, millésime 2019, Devaux, Janisson-Baradon, La Croix Picot

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6 décembre 2020

Clos du Papillon 2013 , Rayas 2000, Château d'Ampuis 2006, et Rieussec 2003

Notre ami Joseph souhaite nous faire déguster ses échantillons. Il est en pleine réflexion quant à ses assemblages du millésime 2019, et il nous met à contribution. Notre discussion est passionnante. Elle n'en finit plus. Nous le retenons pour le dîner,...

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Tags: Sauternes, Côte Rôtie, Rieussec, Savennières, Château d'Ampuis, Châteauneuf du Pape, Rayas, millésime 2003, millésime 2006, Domaine des Baumard, millésime 2013, millésime 2000, Clos du Papillon

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8 septembre 2020

Déjeuner chez Françoise et Stéphane Dief à Saint Chistoly Médoc et les vins associés

A la fin du mois d'août, nous avons été conviés par Françoise et Stéphane Dief à déjeuner dans leur domicile de Saint Christoly Médoc, ce village situé au bord de l'estuaire dans le nord Médoc. Nous étions acompagnés par Alex et André. Le menu a fait...

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Tags: Berliquet, Savennières, millésime 2010, Clos Manou, Saint Emilion Grand Cru Classé, millésime 2013, Allemagne, millésime 2015, Clos du Papillon, Riesling Trocken, vignes préphylloxériques de 1850, millésime 2019, Schloss Lieser, Thomas Haag

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15 octobre 2019

Savennières : Domaine FL le Parc 2016, et Saint Emilion : Grand Pontet 2012 et 2015 pour un repas de vendanges

Pascal Lucin et Sylvie Pourquet-Bécot directrice du Château Grand Pontet m'ont convié à un repas de vendanges à la propriété la dernière semaine du mois de septembre. Autour du repas (melon et jambon cru, pot au feu, fromages et tarte aux poires ) ont...

Posté par Daniel S à 22:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Grand Pontet, Savennières, Domaine FL, Saint Emilion Grand Cru Classé, millésime 2012, millésime 2015, millésime 2016, Le Parc

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27 juin 2018

Dégustation à l'aveugle de vins blancs secs français du millésime 2008 (première partie)

Samedi dernier nous nous sommes réunis au château Fleur de Roques à Puisseguin pour une dégustation de vins blancs secs français du millésime 2008. Les bouteilles ont été collectées et préparées par Joseph. Les vins ont été mis en carafe deux heures et...

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Tags: Dupasquier, Marestel, Savoie, Chablis, Dauvissat, Savennières, Loire, Millésime 2008, Altesse, La Forest, Saumaize Michelin, Jean-Marc Boillot, Puligny-Montrachet, Macon, Clos de La Mouchère, Bordeaux blanc, Le Grand Beaupréau, Les Ronchevats, Yves Guégniard, l'Evéché

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18 décembre 2017

Quelques vins pour accompagner du caviar et du saumon

André m'a convié à un dîner chez lui autour de quelques vins qu'il a sélectionnés. Isabelle dont l'emploi du temps n'a pas permis de nous rejoindre est absente. Nous nous retrouvons, Julie , Laurent, André et moi, pour ce dernier "round" de l'année 2017,...

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Tags: Champagne, Clos Alphonse Dubreuil, Côtes de Bourg, Savennières, millésime 2010, millésime 2011, Domaine des Baumard, Pascal Montaut, Clos du Papillon, Philipponnat, Royale Réserve Non Dosé, Esk Valley Estate, Marlborough, Nouvelle Zélande, Sauvignon blanc, caviar Sturia

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30 mars 2017

Une dégustation éclectique lors d'un dîner chez André

André nous a conviés à un dîner chez lui samedi 19 mars. Nous avons avant le repas fait une dégustation à caractère oenologique avec cinq échantillons élaborés à partir d'un Sauvignon bordelais. A partir de l'échantillon témoin, nous l'avons comparé à...

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Tags: Sauternes, Suduiraut, Savennières, Muscadet, millésime 2013, millésime 1999, Vin de France, millésime 2015, Saint Aubin, Bonnet-Huteau, Bordeaux blanc, Chamonard, La Franchaie, La cuvée du Chat, Sauvignon by Beynat, Château de Santenay, en Vesvau

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27 mai 2016

Les vins du dîner suivant la dégustation à l'aveugle du thème Castillon-Côtes de Bordeaux 2012

Nos séances de dégustation à l'aveugle sont toujours suivies d'un dîner sans chichi où chaque participant apporte un plat de son choix (élaboré ou acheté), et certains autres amis qui ne participent pas à la dégustation à l'aveugle nous rejoignent pour...

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Tags: Savennières, Vouvray, Cornas, dégustation à l'aveugle, Bordeaux Supérieur, Alain Voge, millésime 2006, millésime 2011, Domaine des Baumard, millésime 2000, club Jean Melin, Domaine du Bouscat, La Gargone, Benoit Gautier, Clos du Papillon, cuvée Saint Martin

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