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Journal d'un passionné de la rive droite
sancerre alphonse mellot
6 décembre 2016

Chablis : Dauvissat : Premier Cru Séchet 2007 et Sancerre : Alphonse Mellot : Edmond 2006

Chablis : Dauvissat : Premier Cru Séchet 2007 et Sancerre : Alphonse Mellot : Edmond 2006
Le repas se poursuit avec deux vins blancs servis à l'aveugle, après avoir été mis en carafe entre un heure et deux heures et demie selon les sensations d'une première dégustation faite par notre hôte à l'ouverture des bouteilles. Ces vins ont accompagné...
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Tags: Chablis,  Dauvissat,  millésime 2007,  Sancerre Alphonse Mellot,  dégustation à l'aveugle,  millésime 2006,  Edmond,  La Fleur de Roques,  Bisque de tourteau,  Séchet

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22 novembre 2016

Riesling : Frédéric Emile 2007, Pouilly-Fuissé : Courtelongs 2010 et Sancerre : Génération XIX : blanc 2010

Riesling : Frédéric Emile 2007, Pouilly-Fuissé : Courtelongs 2010 et Sancerre : Génération XIX : blanc 2010
Nous débutons le dîner avec trois vins blancs servis à l'aveugle, accompagnant les plats associés. Les vins ont été mis en carafe une à deux heures avant la dégustation. Le Riesling Frédéric-Emile 2007 et la terrine de rouget grondin aux agrumes se sont...
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Tags: Riesling,  Trimbach,  Alsace,  millésime 2007,  millésime 2010,  Frédéric-Emile,  Sancerre Alphonse Mellot,  dégustation à l'aveugle,  Saumaize Michelin,  Pouilly-Fuissé,  Bisque de tourteau,  Courtelongs,  Génération XIX,  Soufflé aux fromages,  terrine de rouget grondin aux agrumes

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28 novembre 2013

Champagne (Francis Boulard), Sancerre (Alphonse Mellot), Hermitage blanc (Guigal) en accord mets/vins

Champagne (Francis Boulard), Sancerre (Alphonse Mellot), Hermitage blanc (Guigal) en accord mets/vins
Les lecteurs anglophones pourront lire la traduction sur webflakes (Diary of Lover of right bank), avec quelques billets de décalage... Lire ICI Notre ami Joseph décide de vieillir. Il a bien raison. Pour l'occasion, nous sommes reçus comme des rois,...
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Tags: Champagne,  2006,  Hermitage,  Guigal,  2007,  blanc,  Les Rachais,  Sancerre Alphonse Mellot,  Francis Boulard et fille,  Alphonse Mellot,  Edmond,  Noix de Saint Jacques Hostellerie de Roques

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5 septembre 2013

Des vins du domaine de La Moussière ( Alphonse Mellot) à Sancerre

Des vins du domaine de La Moussière ( Alphonse Mellot) à Sancerre
La robe offre une couleur or soutenu, l’olfaction est séduisante et d’une bonne intensité, avec des arômes de fruits exotiques bien mûrs ( orange et citron), d’épices douces variées, de léger miel, et des notes de vanille. La bouche est puissante, très...
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Tags: Sauvignon,  Sancerre Alphonse Mellot,  2011,  Edmond,  Les Romains,  argile à silex,  domaine de La Moussière,  kimméridgien,  marnes

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7 juin 2013

Des vins de Gérard Boulay et Bernard Baudry ( Sancerre et Chinon)

Des vins de Gérard Boulay et Bernard Baudry ( Sancerre et Chinon)
Les lecteurs anglophones pourront lire la traduction sur webflakes (Diary of Lover of right bank), avec quelques billets de décalage... Lire ICI Un des mes amis, amateur de vins de Sancerre, se rend régulièrement dans cette région. Il m’a rapporté des...
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Tags: Chinon,  Bernard Baudry,  La Croix Boissée,  2010,  Sancerre Alphonse Mellot,  2011,  Gérard Boulay

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9 août 2011

Une histoire de fromages... (2)

Une histoire de fromages... (2)
Les rapprochements attendus d’un esprit terroiriste en valent la peine… : il s'agit d'associer à un produit local les vins produits dans une localité proche. En d'autres termes partageant la même AOC. 1- Petit tour en Normandie : Avec un camembert affiné...
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Tags: La Moussière,  Munster et Gewurztraminer,  Sancerre Alphonse Mellot,  camenbert,  sydre de Bordelet

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