750 grammes
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Journal d'un passionné de la rive droite
saint julien
6 août 2023

Week-End des Grands Crus 2023 (UGCB) : l'appellation Saint Julien : millésime 2020

Week-End des Grands Crus 2023 (UGCB) : l'appellation Saint Julien : millésime 2020
Je poursuis les commentaires des vins en bouteille du millésime 2020 avec l'appellation Saint Julien . Cette dégustation est organisée par l'Union des Grands Crus Classés de Bordeaux au Hangar 14. Après un mois de mai chaud et sec et un mois de juin frais...
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27 juin 2023

Barolo : Elio Sandri : Perno Riserva 2010, Lagrange 2000, Rioja : Remelluri Reserva 2014, Sauternes : Lafaurie-Peyraguey 1986

Barolo : Elio Sandri : Perno Riserva 2010, Lagrange 2000, Rioja : Remelluri Reserva 2014, Sauternes : Lafaurie-Peyraguey 1986
Les vins commentés sont ceux placés sur le plat, le plateau de fromages et le dessert. Il s'est agi pour le plat d'un filet de volaille farci, de fromages affinés et d'une composition de fruits rouges. L'ambiance bat son plein lorsque les deux vins accompagnant...
9 avril 2023

Saint Estèphe : Cos d'Estournel 2002; Saint Julien : Léoville Poyferré 2002, Puisseguin Saint Emilion : Fleur de Roques 2015

Saint Estèphe : Cos d'Estournel 2002; Saint Julien : Léoville Poyferré 2002, Puisseguin Saint Emilion : Fleur de Roques 2015
Nous nous retrouvons avec Joseph dans son restaurant du Château Fleur de Roques pour une nouvelle dégustation à l'aveugle. Les vins sont mis en carafe une heure à deux heures avant le premier service qui se fait avant le début du repas suivant : velouté...
8 septembre 2022

Week-End des Grands Crus Classés UGCB : l'Appellation Saint Julien millésime 2019

Week-End des Grands Crus Classés UGCB : l'Appellation Saint Julien millésime 2019
Après un printemps frais et pluvieux, un temps chaud et sec s'intalle à partir des 10 derniers jours de juin 2019. il est entrecoupé par deux épisodes pluvieux fin juillet et début août qui sont bienvenus pour éviter une contrainte hydrique trop importante....
28 juin 2022

Saint Julien : Léoville Las Cases 2002, Suisse : Simon Maye Syrah vieilles vignes 2011

Saint Julien : Léoville Las Cases 2002, Suisse : Simon Maye Syrah vieilles vignes 2011
Les vins commentés ce jour sont ceux qui ont suivi l'entrée et les mises en bouche du déjeuner commentés dans les billet précédent. L'ambiance estivale est propice à un barbecue et nous nous régalons de côtelettes d'agneau. Notre ami souhaitait associer...
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3 mai 2022

Bordeaux Primeurs : millésime 2021 : l'appellation Saint Julien à l'UGC

Bordeaux Primeurs : millésime 2021 : l'appellation Saint Julien à l'UGC
Cette appellation a bien géré globalement le millésime, même si tous les vignobles de l'AOP non pas tous été épargnés par le gel du début avril ( en fonction de leur éloignement par rapport à l'estuaire). La dégustation fait apparaître une bonne homogénéité...
19 août 2021

Champagne : Ruppert Leroy : Papillon Brut Nature, Bellet : Château de Bellet 2019, Saint Julien : Léoville Barton 2005

Champagne : Ruppert Leroy : Papillon Brut Nature, Bellet : Château de Bellet 2019, Saint Julien : Léoville Barton 2005
A l'occasion de notre séjour en Thiérache, nous avons été reçus chez l'un de nos amis amateurs oenophiles. Il revenait tout juste de vacances, et il s'était promis de nous offrir un déjeuner simple et si possible dans son jardin, absolument fabuleux,...
13 juillet 2021

Saint Emilion : Château Canon 1985, Pessac-Léognan : Haut-Bailly 1990, Saint Julien : Léoville Las Cases 1975

Saint Emilion : Château Canon 1985, Pessac-Léognan : Haut-Bailly 1990, Saint Julien : Léoville Las Cases 1975
Les deux plats proposés avec les rouges sont une aumonière de chou farci au perdreau, puis de l'entrecôte et quelques fromages affinés. Les vins ont été placés pour chacun des trois plats, mais il a été possible de les redéguster en comparaison. L'aumonière...
2 mai 2021

Primeurs 2020 : l'appellation Saint Julien à l'UGC

Primeurs 2020 : l'appellation Saint Julien à l'UGC
L' appellation Saint Julien à l'UGC La dégustation de l'UGC s'est déroulée dans d'excellentes conditions au Grand Hôtel Intercontinental de Bordeaux dans de vastes salles. Chaque dégustateur disposait d'une table haute carrée (dégustation debout) pour...
1 avril 2021

Langoa Barton 2015, Lynch-Bages 2009, Pichon Baron 2008, Ducru Beaucaillou 1996, Suduiraut 2008

Langoa Barton 2015, Lynch-Bages 2009, Pichon Baron 2008, Ducru Beaucaillou 1996, Suduiraut 2008
Les vins commentés sont ceux qui ont accompagné le repas commenté lors du billet précédent. Evidemment ils sont prévus pour être placés sur une souris d'agneau confite, accompagnée d'une crème de butternet, les fromages, et le Sauternes pour un cheese-cake...
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