rhone sud - Journal d'un passionné de la rive droite

rhone sud

13 janvier 2022

Châteauneuf du Pape : La Janasse cuvée Chaupin 2005, et La Mordorée Reine des Bois 2005

Pour accompagner le plat préparé par Isabelle, j'avais choisi deux vins de la vallée du Rhône (Rhône nord et Rhône sud) d'un même millésime 2005 qui commence à se fort bien goûter. La Côte Rôtie 2005 de Jamet se présentait très mal à l'ouverture avec...

Posté par Daniel S à 21:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Châteauneuf du Pape, Domaine de La Mordorée, Rhône sud, La Janasse "Chaupin" 2005, Reine des Bois, millésime 2005

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13 août 2019

IGP Alpilles : Trevallon 2008, Pauillac : Lynch-Bages 2000, et Saint Emilion : Larcis Ducasse 2008

Le déjeuner avec Alexandre se poursuit autour des plats suivants : gigot d'agneau à la sarriette en basse température accompagné d'oignons à la pêche (façon Michel Guérard); fromages (Saint Nectaire et Chaource); sabayon aux fruits rouges. Alexandre nous...

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Tags: Pauillac, Saint Emilion, Larcis Ducasse, Millésime 2008, Rhône sud, Saint Nectaire, Lynch-Bages, gigot d'agneau, millésime 2000, Domaine de Trevallon, IGP Alpilles, Sabayon aux fruits rouges

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16 août 2018

Beaune Grèves Vigne de l'Enfant Jésus 2008, Châteauneuf du Pape : Charvin 2011, et Bouscassé 2005

Les vins commentés aujourd'hui ont été dégustés et bus lors de périodes plus fraîches, donc non affectées par la canicule. Ils sont accompagnés essentiellement des plats de viandes variées, parfois en sauce ou en daube. Dans l'ingrat millésime 2008 pour...

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Tags: Madiran, Bourgogne, Bouscassé, Châteauneuf du Pape, Bouchard Père et fils, Beaune Grèves, Vigne de l'Enfant Jésus, Millésime 2008, Rhône sud, Charvin, millésime 2011, millésime 2005

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20 juin 2018

Marcel Richaud : Cairanne 2015 et Terrasses du Larzac: Domaine de Montcalmès 2015

Nous avons eu, ces deux derniers mois, des envies de déguster des vins sudistes pour accompagner de l'agneau, ou des daubes de boeuf. Tout ceci a été largement favorisé par les températures fraîches et l'humidité qui ont caractérisé ce printemps 2018...

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Tags: Languedoc, Rhône sud, Montcalmès, Marcel Richaud, Terrasses du Larzac, daube de boeuf, sauté d'agneau, Cairanne, millésime 2015

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4 mai 2018

Lirac : Domaine de La Mordorée : Reine des Bois : blanc millésime 2016 et rouge millésime 2015

Après ces deux bonnes semaines consacrées au vins de Bordeaux, nous avons souhaité déguster et boire des vins du sud de la France. Ils ont accompagné respectivement du poisson et du canard en sauce. Les vins ont été dégustés pour eux-mêmes avant d'être...

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Tags: blanc, rouge, Domaine de La Mordorée, Rhône sud, Lirac, Reine des Bois, millésime 2015, millésime 2016

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14 février 2018

Châteauneuf du Pape : Domaine Saint Préfert : Réserve Auguste Favier 2012, et Domaine Charvin 2004

Nous nous sommes livrés à quelques exercices culinaires autour de la caille où pour être plus précis de la composition de la farce qui nous permettrait d'accompagner le plat avec des vins du Rhône sud. Nous avons ouvert deux vins de Châteauneuf du Pape,...

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Tags: Châteauneuf du Pape, Rhône sud, domaine Charvin, millésime 2012, Millésime 2004, domaine Saint Préfert, Réserve Auguste Favier

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7 février 2017

Des vins de Châteauneuf du Pape à l'aveugle : première partie

La dégustation de notre club du samedi 4 février était consacrée aux vins de l'appellation Châteauneuf du Pape. Notre groupe s'est trouvé un peu réduit, du fait des contraintes sanitaires hivernales (grippes et autres maladies) mais aussi d'obligations...

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Tags: Tradition, Châteauneuf du Pape, Domaine de La Mordorée, Rhône sud, Charvin, dégustation à l'aveugle, pierre Usseglio, Reine des Bois, millésime 2006, millésime 2001, millésime 2013, club Jean Melin, Clos du Caillou, Les Safres

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18 janvier 2017

Châteauneuf du Pape : La Janasse 2005, et Médoc : Potensac 2001

Pour accompagner une oie rôtie en basse température, et les légumes ( grelots caramélisés, châtaignes, pruneaux et pommes sarladaises), deux bouteilles ont été choisies dans deux régions différentes pour tenir compte des goûts des participants. Les accords...

Posté par Daniel S à 00:25 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Médoc, Châteauneuf du Pape, La Janasse, Rhône sud, Potensac, millésime 2001, millésime 2005, Bordeaux rive gauche, châtaignes, oie rôtie, pruneaux