Journal d'un passionné de la rive droite

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Cette appellation propose différents styles de vins, certains de facture plus classique avec des maturités faisant la part belle à des fruits plus frais et des constructions longiligne, mais sans faiblesses, comme Rauzan-Ségla ou Giscours. D’autres vins font appel à des fruits et des tannins plus mûrs, avec des milieux de bouche, plus serrés, plus denses et plus corsés, comme Lascombes. Prieuré Lichine a été grêlé en 2009, mais comme cette propriété a des parcelles assez dispersées, elle a pu élaborer un vin de belle facture.   ... [Lire la suite]

Les propriétés les plus performantes ont produit peu de vin dans ce millésime (une vingtaine d’hectolitres à l’hectare à Palmer, et 27 hectolitres à  l’hectare à Rauzan-Ségla ). Cette récolte 2011  a  été sérieusement réduite par la conjonction de deux phénomènes climatiques : des orages de grêles sur une partie de l’appellation, et la grande sécheresse de la fin du printemps. Tout ceci a nécessité des tris drastiques à la vigne et lors de la vendange. Le profil des vins dépend aussi de la date des vendanges, en... [Lire la suite]

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La dégustation à l'Union des grands crus, à Margaux, se termine avec les commentaires des vins proposés aujourd'hui. Les styles sont conformes à ceux habituellement constatés dans ces différents châteaux, avec la patte spécifique des différents consultants ou des cadres techniques qui élaborent les vins de ces propriétés. Dans l'ensemble, les vins dégustés ont montré des profils plus séducteurs et un peu plus mûrs pour les adeptes d'un style « classique ». Prieuré Lichine Des fruits purs et frais sont perceptibles à... [Lire la suite]

La dernière série, présentée aujourd’hui, offre des vins assez réguliers depuis quelques millésimes, notamment Rauzan Ségla. Il faut vraiment trouver des conditions météorologiques déplorables (grêle), pour que les vins perdent de leur régularité. D’autres crus restent d’une grande légèreté, et ceci d’années en années, ce qui est, tout de même, difficile à comprendre, dans la mesure où c’est relativement facile de déguster les vins du voisin. Marquis de Terme Olfaction fine et élégante, associant des arômes floraux et... [Lire la suite]

Certains vin sont intemporels, pas du tout dans les objectifs actuels, à savoir cueillir totalement mûr. Si les extractions sont légères, avec des raisins qui ne sont pas entièrement mûrs (peaux et pépins), on obtient des jus légers, tendres, sans dureté tannique, sans beaucoup de « vin » en contrepartie. Serait-ce la fameuse finesse margalaise tant vantée par certains dégustateurs rompus aux vins anciens ? J’aurai tendance à le comprendre ainsi, et de nombreuses propriétés semblent camper sur cette conception. Marquis de... [Lire la suite]

A priori, certains flacons n’ont pas été servis, à la même température, et dans ce genre de dégustation, un à deux degrés d’écart sont suffisants pour influer sur la perception d’un vin de ce millésime si particulier. Cette forme de dégustation comparative exige une intendance difficile à mettre en œuvre, lorsque le dégustateur est aussi préparateur. Le collègue, qui a préparé cette dégustation, a été desservi par l’arrivée tardive de certaines bouteilles. Saint Estèphe : Montrose La robe est profonde, brillante, avec... [Lire la suite]