02 octobre 2013
Lascombes, Marquis de Terme, Prieuré Lichine, et Rauzan-Ségla, dans le millésime 2010

21 juin 2013
L'Aura de Cambon La Pelouse et Prieuré Lichine

24 mai 2012
Bordeaux 2009 à l'UGC : Margaux (2)

24 avril 2012
Margaux (2) - primeurs 2011

01 juillet 2010
Week-end des Grands Amateurs (14)
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Les vins de... [Lire la suite]
15 avril 2010
Primeurs 2009 : Margaux (4)
La dégustation à l'Union des grands crus, à Margaux, se termine avec les commentaires des vins proposés aujourd'hui. Les styles sont conformes à ceux habituellement constatés dans ces différents châteaux, avec la patte spécifique des différents consultants ou des cadres techniques qui élaborent les vins de ces propriétés. Dans l'ensemble, les vins dégustés ont montré des profils plus séducteurs et un peu plus mûrs pour les adeptes d'un style « classique ».
Prieuré Lichine
Des fruits purs et frais sont perceptibles à... [Lire la suite]
17 juin 2009
Week-end des Grands Amateurs : Margaux (fin)
La dernière série, présentée aujourd’hui, offre des vins assez réguliers depuis quelques millésimes, notamment Rauzan Ségla.
Il faut vraiment trouver des conditions météorologiques déplorables (grêle), pour que les vins perdent de leur régularité. D’autres crus restent d’une grande légèreté, et ceci d’années en années, ce qui est, tout de même, difficile à comprendre, dans la mesure où c’est relativement facile de déguster les vins du voisin.
Marquis de Terme
Olfaction fine et élégante, associant des arômes floraux et... [Lire la suite]
21 avril 2009
Margaux 2008 (fin)
Certains vin sont intemporels, pas du tout dans les objectifs actuels, à savoir cueillir totalement mûr. Si les extractions sont légères, avec des raisins qui ne sont pas entièrement mûrs (peaux et pépins), on obtient des jus légers, tendres, sans dureté tannique, sans beaucoup de « vin » en contrepartie. Serait-ce la fameuse finesse margalaise tant vantée par certains dégustateurs rompus aux vins anciens ? J’aurai tendance à le comprendre ainsi, et de nombreuses propriétés semblent camper sur cette conception.
Marquis de... [Lire la suite]
11 mars 2009
Des vins du millésime 2003, en France, à l'aveugle
A priori, certains flacons n’ont pas été servis, à la même température, et dans ce genre de dégustation, un à deux degrés d’écart sont suffisants pour influer sur la perception d’un vin de ce millésime si particulier. Cette forme de dégustation comparative exige une intendance difficile à mettre en œuvre, lorsque le dégustateur est aussi préparateur. Le collègue, qui a préparé cette dégustation, a été desservi par l’arrivée tardive de certaines bouteilles.
Saint Estèphe : Montrose
La robe est profonde, brillante, avec... [Lire la suite]