pouilly fuisse - Journal d'un passionné de la rive droite

pouilly fuisse

12 octobre 2023

Dîner au Grand Barrail : Eric Forest Pouilly Fuissé 1er Cru Les Crays 2020, Fonroque 2014

Pour mon anniversaire, nous décidons de tenter le restaurant Le Grand Barrail. En effet, nous connaissons beaucoup d'établissements de notre secteur, et nous pouvons orienter nos hôtes avec certitude, mais nous étions totalement indécis quant à ce restaurant...

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Tags: Saint Emilion, Pouilly Fuissé, Fonroque, Premier Cru, millésime 2014, Eric Forest, millésime 2020, Grand Barrail, Les Crays

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26 novembre 2013

Mises en bouche, langoustines et Noix de Saint Jacques, Pouilly Fuissé de Maillet 2010 et Rosenberg 2007 de Mann

Les lecteurs anglophones pourront lire la traduction sur webflakes (Diary of Lover of right bank), avec quelques billets de décalage... Lire ICI Les longs mois d'hiver ont leur charme quand on sait suppléer à la chaleur disparue celle des rencontres d'amis....

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Tags: Riesling, Pouilly Fuissé, 2007, 2010, carpaccio saint jacques, Rosenberg, mises en bouches, langoustines, Nicolas Maillet, Mann, cône au parmesan, rouleau de jambon au roquefort

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7 novembre 2012

Pouilly Fuissé et Chablis

Des plats de poissons, et des fromages nous ont permis d’ouvrir des vins du cépage Chardonnay. Le premier vin commenté a été dégusté sur une durée de 48 heures sans mise en carafe, il a été servi avec des soles en papillote, et des fromages ( Salers et...

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Tags: fromages, Pouilly Fuissé, 2007, Chablis, Dauvissat, 2010, soles, Nicolas Maillet, Forest, brochet en croute de sel

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20 août 2012

Déjeuner à l' Hostellerie de Roques (33) Sancerre et Pouilly Fuissé 2010 au rendez-vous.

Les déjeuners à Roques sont toujours de grands moments de plaisir. Les menus sont des surprises agréables et toujours renouvelés et nous devons à Joseph la recherche de l'idéal quant à l'accord mets/vins. Idéal souvent atteint d'ailleurs, et souvent en...

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Tags: Pouilly Fuissé, 2010, Clos de Beaujeu, Gérard Boulay, Sancerre, Saumaize Michelin, les Courtelongs

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20 janvier 2012

Des vins de Nicolas Maillet : Mâcon et Pouilly Fuissé

J’ai poursuivi la découverte des vins de Nicolas Maillet qui possède 5,5 hectares de vignes, plantées sur des sous-sols argilo-calcaire, dans le Maconnais, et qu’il cultive en agriculture biologique, Parmi ces 5,5 hectares, 3, 5 hectares représentent...

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Tags: Pouilly Fuissé, 2010, Agriculture biologique, Mâcon-Verzé, Nicolas Maillet, bar sauvage, homard

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20 mars 2009

Que c'est bon les vins blancs !!!

Après cette longue série de vins rouges, quelques participants avaient prévu de nous faire goûter quelques vins blancs secs du millésime 2003 ; enfin pour les amateurs de tension de « belle » acidité gustative » 2003 n’est tout de même pas le style de...

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Tags: 2003, Domaine Cordier, Pouilly Fuissé, Stéphane Tissot, en Barberon

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