Journal d'un passionné de la rive droite

Dégustations de vins, visites de domaines, et accords mets/vins


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02 mai 2012

Des vins de la Rive Droite 2009, à l'aveugle (1)

Mon retour définitif en Gironde, en juillet 2011 me permet de réactiver, avec mes copains, mon petit club de dégustation, qui fonctionnait régulièrement depuis l’année 2006. Nous avons décidé de déguster à l’aveugle seize crus de la rive droite du millésime 2009. La dégustation a été préparée par Isabelle, qui a participé sans évaluer les vins. Les vins ont été ouverts 3 heures avant le commencement de la séance, et ont été mis en carafe juste avant le début de la dégustation, qui s’est déroulée en deux temps (deux séries de... [Lire la suite]

23 février 2009

Dégustation de vins de la rive droite du millésime 2006 (5)

Cette dégustation en bouteille, des crus de la Rive Droite, va permettre d’apprécier le niveau des acidités gustatives, qui semblaient être, un peu soulignées dans ce millésime 2006, pour les vins goutés en «  primeurs » Pas d’ acidité trop vive, pour les meilleurs crus, et si en bouteille, cette acidité est présente, elle est bien intégrée avec les tannins et l’élevage, les vins gagnent même à être aérer assez longtemps, ce qui n’a pas toujours été possible pour cette dégustation. La Dauphine 2006 La robe, est ... [Lire la suite]
Posté par Daniel S à 00:01 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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