750 grammes
Tous nos blogs cuisine
Suivre ce blog Administration + Créer mon blog
Publicité
Journal d'un passionné de la rive droite
pinot noir
26 décembre 2023

Champagne:Calixte Bonanfant, Drappier Brut nature, Fleur de Roques:Sauvignon 2022, P.Ginglinger, Pinot noir Les Rocailles 2015

Champagne:Calixte Bonanfant, Drappier Brut nature, Fleur de Roques:Sauvignon 2022, P.Ginglinger, Pinot noir Les Rocailles 2015
Notre périple nordique annuel, à l'occasion des fêtes de Noël, commennce par une soirée conviviale, où le but est de se reposer après une très longue route. Nous sommes heureux d'être tous réunis, et il nous importe plus de passer un bon moment ensemble,...
Posté par Daniel S à 21:00 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Champagne,  Sauvignon,  Drappier Brut Nature,  Pinot noir,  Château Fleur De Roques,  2015,  Les Rocailles,  Alsace Paul Ginglinger,  2022,  Calixte Bonanfant

Partager cet article

Vous aimez ?
0 vote
Publicité
5 décembre 2023

Domaine Paul Ginglinger : Riesling Grand Cru Pfersigberg Hertacker 2017 et Pinot noir 2002

Domaine Paul Ginglinger : Riesling Grand Cru Pfersigberg Hertacker 2017 et Pinot noir 2002
Pour accompagner des huîtres , des langoustines, et des soles , j'ai débouché une bouteille de Riesling Pfersigberg Hertacker 2017 du Domaine Paul Ginglinger. Le vin après un séjour en cave fraîche est superbe : très aromatique, complexe, plein, dense,...
Posté par Daniel S à 21:00 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Pinot noir,  Hertacker,  grand Cru Pfersigberg,  millésime 2017,  Alsace Paul Ginglinger,  millésime 2022

Partager cet article

Vous aimez ?
0 vote
22 juin 2023

Montagne Saint Emilion : Simon Blanchard Village 2020, Paul Ginglinger : Pinot Noir 2022

Montagne Saint Emilion : Simon Blanchard Village 2020, Paul Ginglinger : Pinot Noir 2022
Nous avons débouché notre première bouteille de la cuvée "Village" 2020 de Simon Blanchard ( Montagne Saint Emilion). Le vin a été dégusté selon le protocole habituel rappelé ci-dessous. Le vin s'aborde fort bien dès la première dégustation : aromatique,...
Posté par Daniel S à 21:00 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Montagne Saint Emilion,  Pinot noir,  Simon Blanchard,  Paul Ginglinger,  "village",  millésime 2020,  millésime 2022

Partager cet article

Vous aimez ?
0 vote
19 mars 2023

Paul Ginglinger : Pinot noir : Les Rocailles 2016; Guigal : Condrieu : La Doriane 2007

Paul Ginglinger : Pinot noir : Les Rocailles 2016; Guigal : Condrieu : La Doriane 2007
Nous avons débouché une bouteille de Pinot Les Rocailles 2016 du Domaine Paul Ginglinger pour accompagner très convenablement un poulet fermier. Le vin a été dégusté en bouteille une première fois deux heures après l'ouverture. Le vin se goûte très bien...
Posté par Daniel S à 21:00 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Guigal,  Condrieu,  millésime 2007,  La Doriane,  Pinot noir,  millésime 2016,  Les Rocailles,  Alsace Paul Ginglinger

Partager cet article

Vous aimez ?
0 vote
30 août 2022

Alsace : Paul Ginglinger : Pinot noir Les Rocailles 2017; Afrique du Sud : Cave Boekenhoutskloof : The Chocolate Block 2017

Alsace : Paul Ginglinger : Pinot noir Les Rocailles 2017; Afrique du Sud : Cave Boekenhoutskloof : The Chocolate Block 2017
Nous avons ouvert une nouvelles bouteille du Pinot noir Les Rocailles 2017 du Domaine Paul Ginglinger (Alsace) pour faire découvrir à un ami le cépage Pinot noir en Alsace qu'il ne connaissait que par les écrits viniques. Le vin s'est très bien goûté...
Posté par Daniel S à 21:00 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Afrique du Sud,  Pinot noir,  millésime 2017,  Les Rocailles,  Alsace Paul Ginglinger,  Cave Boekenhoutskloof,  The Chocolate Block

Partager cet article

Vous aimez ?
0 vote
Publicité
10 juillet 2022

Buisson-Charles : Meursault : Les Tessons 2015, Mader : Riesling Rosacker 2017; Paul Ginglinger : Pinot noir Rocailles 2016

Buisson-Charles : Meursault : Les Tessons 2015, Mader : Riesling Rosacker 2017; Paul Ginglinger : Pinot noir Rocailles 2016
Nous retrouvons autour de notre table des amis que les circonstances des deux dernières années n'avaient pas permis de rencontrer, et cela a été d'autant plus dommage que nous nous entendons parfaitement autour des plaisirs oenophiles et gastronomiques....
Posté par Daniel S à 21:00 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Pinot noir,  Buisson-Charles,  Meursault Les Tessons,  millésime 2015,  Rosacker,  millésime 2016,  millésime 2017,  Riesling Grand Cru,  Les Rocailles,  Domaine Mader

Partager cet article

Vous aimez ?
0 vote
2 juin 2022

Alsace : Paul Ginglinger : Pinot noir : Les Rocailles 2016, Morey Coffinet : Premier Cru : sous le Château 2017

Alsace : Paul Ginglinger : Pinot noir : Les Rocailles 2016, Morey Coffinet : Premier Cru : sous le Château 2017
Comme nous avons en cave maintenant quelques millésimes du Pinot noir Les Rocailles du domaine Paul Ginglinger (Alsace), nous continuons d'en suivre l'évolution pour nous faire une idée du potentiel de garde selon le millésime. Cette bouteille (millésime...
Posté par Daniel S à 21:16 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Pinot noir,  Morey Coffinet,  millésime 2017,  Les Rocailles,  Alsace Paul Ginglinger,  Saint Romain,  Sous le Château

Partager cet article

Vous aimez ?
0 vote
24 février 2022

Alsace : Paul Ginglinger : Pinot noir Les Rocailles 2015; Pauillac : Domaine Les Sadons 2018

Alsace : Paul Ginglinger : Pinot noir Les Rocailles 2015; Pauillac : Domaine Les Sadons 2018
Isabelle étant partie pour quelques jours dans son Nord natal pour assumer son nouveau statut de grand-mère, André est venu dîner avec moi un soir de la semaine dernière. Il a préparé l'entrée ( escabèche de rouget ) que j'ai fait suivre d'un tajine de...
Posté par Daniel S à 21:00 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Pauillac,  Pinot noir,  millésime 2015,  Domaine Les Sadons,  Les Rocailles,  millésime 2018,  Alsace Paul Ginglinger

Partager cet article

Vous aimez ?
0 vote
12 décembre 2021

Alsace : Paul Ginglinger : Pinot noir Les Rocailles 2015, Castillon-Côtes de Bordeaux : Clos Louie : Louison et Léopoldine 2019

Alsace : Paul Ginglinger : Pinot noir Les Rocailles 2015, Castillon-Côtes de Bordeaux : Clos Louie : Louison et Léopoldine 2019
Pour apprécier l'évolution du vin, nous avons ouvert une bouteille de Pinot noir 2015 Les Rocailles du domaine Paul Ginglinger. La première dégustation nous propose des arômes de fruits noirs et d'épices. La bouche est charpentée bien construite, assez...
Posté par Daniel S à 21:00 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Clos Louie,  Castillon-Côtes de Bordeaux,  Pinot noir,  millésime 2015,  Loison et Léopoldine,  Les Rocailles,  Alsace Paul Ginglinger,  millésime 2019

Partager cet article

Vous aimez ?
0 vote
5 octobre 2021

Saint Emilion : Berliquet 2010, Alsace : Paul Ginglinger : Pinot noir : Les Rocailles 2017

Saint Emilion : Berliquet 2010, Alsace : Paul Ginglinger : Pinot noir : Les Rocailles 2017
Nous avons ouvert une nouvelle bouteille du Château Berliquet 2010 (Saint Emilion) pour en apprécier l'évolution. Cette propriété à été acheté fin 2017 par le groupe Chanel ( déjà propriétaire de Canon et Rauzan-Ségla). Voici un rappel de quelques données...
Posté par Daniel S à 21:00 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Saint Emilion,  Berliquet,  Alsace,  millésime 2010,  Pinot noir,  Paul Ginglinger,  millésime 2017,  Les Rocailles

Partager cet article

Vous aimez ?
0 vote
Publicité
1 2 3 > >>
Albums Photos
Publicité
Archives
Publicité