750 grammes
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Journal d'un passionné de la rive droite
pigeons cuits au bouillon et foie gras
19 avril 2020

Sancerre : Gérard Boulay Monts Damnés 2014, Saint Emilion Pavie Macquin 2003, Sauternes Lafaurie Peyraguey 2001

Sancerre : Gérard Boulay Monts Damnés 2014, Saint Emilion Pavie Macquin 2003, Sauternes Lafaurie Peyraguey 2001
Un repas un peu exceptionnel pour marquer une nouvelle année de vie! C'est un anniversaire confiné mais qui ressemble pourtant aux nombreux autres de ces précédentes années, puisque seules les dizaines sont fêtées avec nos proches et nos amis. Le repas...
Posté par Daniel S à 22:00 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Sauternes,  Saint Emilion,  Pavie Macquin,  Lafaurie Peyraguey,  Saint Nectaire,  millésime 2003,  Gérard Boulay,  Sancerre,  Les Monts Damnés,  millésime 2001,  millé,  Pigeons cuits au bouillon et foie gras,  Crèpes Suzette,  croustillant de langoustines rédustion de pamplemousse

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2 février 2016

Saint Emilion : Angélus et Pavie Macquin dans le millésime 2011; Maury : Mas Amiel Vintage 2013

Saint Emilion : Angélus et Pavie Macquin dans le millésime 2011; Maury : Mas Amiel Vintage 2013
Les deux Saint Emilion ont accompagné du pigeon cuit dans un bouillon au foie gras et des fromages de chez Rénald . Un abondance et un brebis corse particulièrement doté du goût de la noisette fraîche. Les vins les dominaient pleinement tout en leur permettant...
Posté par Daniel S à 00:02 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Maury,  mas Amiel,  Saint Emilion,  fromages,  Pavie Macquin,  millésime 2011,  Bordeaux rive droite,  millésime 2013,  Angelus,  Fruits rouges sur un lit parfumé à l'eau de rose et coque de cho,  Pigeons cuits au bouillon et foie gras,  Vintage

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