Journal d'un passionné de la rive droite

Les vins ont été dégustés mardi 31 mars au château Lynch-Moussas en tout début de matinée, et se sont bien goûtés malgré les pressions atmosphériques plutôt basses. Nous n'avons pas eu d'informations détaillées concernant les assemblages, cependant le pourcentage de Cabernets Sauvignons mûrs nous a semblé être important dans les vins les plus structurés. Globalement nous avons observé une bonne cohérence dans cette appellation, avec des expressions de fruits mûrs intenses, des tannins mûrs et enrobés, des finales harmonieuses et... [Lire la suite]

Nous terminons ce tour d’horizon à Pauillac, par trois propriétés qui élaborent des vins réguliers et réussis. Les vins ont été dégustés en suivant l’ordre alphabétique des noms de propriétés, donc sans intention de ma part de hiérarchiser la dégustation. Lynch Bages et Pichon-Longueville ont élaboré d’excellents vins dans ce millésime, Pichon Longueville Comtesse de Lalande m’a paru un petit ton en dessous. Il est fort regrettable que les prix très élevés des meilleurs vins de ce millésime soient devenus rédhibitoires pour de... [Lire la suite]

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  Pauillac Les vins de l’appellation Pauillac que j’ai goûtés, sont d’une excellente qualité, et pour certains de grands vins. Les fruits sont plus expressifs, en bouche qu’à l’olfaction, d’une façon générale ; les tannins sont mûrs, et très structurants offrant des corps denses en milieu de bouche, les finales ont de la longueur et de la tenue, les saveurs épicées sont marquées, et très présentées, et accompagnent régulièrement les fruits noirs. Pontet Canet n’étant plus adhérent de l’Union des Grands Crus n’a pas été... [Lire la suite]

Cette deuxième série propose des vins plus complets et conformes avec ce que l’on attend de certains crus. Après la dégustation à l’UGC, nous nous sommes rendus à Pontet Canet, pour déguster le millésime 2011. Ce fut très instructif, avec un vin encore une fois remarquable dans ce millésime atypique et difficile à gérer au mieux pour les vignerons. Des fruits d’une grande pureté, des tannins de grande qualité, une excellente présence en milieu de bouche, de l’allonge, et un très bel équilibre, avec une fraîcheur impeccable. Un écart... [Lire la suite]

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Comme d’ habitude, les vins présentés en fin de dégustation sont au sommet de l’appellation (nous ne parlons pas ici des premiers crus qui n’ont pas été dégustés);  depuis 2004, une propriété est en progression constante, avec des vins riches, purs, très pleins, aux fruits éclatants, c’est Pontet Canet. Il a, à mon avis, dominé cette dégustation, même si les deux Pichon (Comtesse et Baron) ont élaboré de fort beaux vins, qui devraient affronter le temps, avec sérénité. Haut-Bages Libéral Le nez est bien défini, assez... [Lire la suite]