Journal d'un passionné de la rive droite

Dégustations de vins, visites de domaines, et accords mets/vins


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28 juillet 2019

Des vins de l'appellation Pauillac du millésime 2016 au Week-End des Grands Crus ( UGCB)

Cette dégustation s'est déroulée des le cadre du Week-End des Grands Crus organisé par l'Union des Grands Crus de Bordeaux (UGCB) au hangar 14 à Bordeaux. Le millésime 2016 est un grand millésime bordelais . Voici les cinq conditions établies par le professeur Denis Dubourdieu et ses collaborateurs de l'Institut des Sciences de la Vigne et du Vin de l'Université de Bordeaux pour l'obtention d' un grand millésime.   1) et 2) une floraison et une nouaison précoces et relativement rapides sous un climat assez chaud et pas trop... [Lire la suite]

07 avril 2019

Bordeaux : Primeurs 2018 : l' appellation communale Pauillac

Le millésime 2018 a été favorable à l' appellation Pauillac pour élaborer de grands vins, avec parfois sur certaines propriétés des rendements limités par les attaques virulentes du mildiou au printemps et au tout début d'été. D'une façon générale l'ensemble des vins dégustés bénéficient de l'effet millésime. Cependant d'autres facteurs ont un impact sur le style et la qualité des vins produits : le type de vin choisi par le château, l'encépagement et la qualité du terroir. Si l'on regarde de près le parcellaire, l'encépagement de... [Lire la suite]
27 décembre 2018

Pauillac : Lynch-Bages 2014, Pichon Baron 2015, Saint Estèphe : Lafon-Rochet 2011 à Bordeaux Tasting

  Nous poursuivons les commentaires des vins de la rive gauche dégustés à Bordeaux Tasting. Lynch-Bages 2014 est un excellent vin. Le millésime 2014 a largement profité d'une remarquable arrière saison chaude avec des nuits fraîches et faiblement pluvieuse (septembre et début octobre). Les Cabernets Sauvignons sont arrivés à une belle maturité dans un millésime de cycle long qui a permis d'élaborer des vins droits, denses, bien construits, aromatiques et frais. Pichon Baron 2015 n'a pas en milieu de bouche la puissance et le... [Lire la suite]
05 août 2018

Des vins de l'appellation Pauillac au Week-End des Grands Crus (hangar 14) à Bordeaux

Je commente dans ce billet les vins du millésime 2015 de l'appellation Pauillac dégustés lors de la manifestation du Week-End des Grands Crus organisée par l' UGCB le 16 juin 2018 au hangar 14 à Bordeaux. Comme je l'évoquais sur mon blog dans le billet du 5 avril 2016 dédié à la climatologie du millésime 2015 à Bordeaux, il est tombé dans cette région du nord Médoc 80 à 100 millimètres de pluies lors des violents orages qui ont frappé cette région entre le 11 et le 19 septembre 2015. Les conséquence sur la qualité des vins n'ont... [Lire la suite]
06 avril 2018

Pauillac : Pichon Baron 2010 et 2014, Pédesclaux 2014 à Bordeaux Tasting

Je commente aujourd'hui trois vins de l'appellation Pauillac qui ont été dégustés lors de la manifestation "Bordeaux Tasting" au mois de décembre dernier. Le château Pichon Baron a été racheté en 1987 à la famille Bouteiller, par Axa Millésimes. Cette propriété de 73 hectares est située à Saint Lambert (Pauillac). Le vignoble est planté sur des croupes de graves à matrice marno-argileuse, dont la principale constitue le coeur du vignoble (Grand Vin). L'encépagement est constitué de Cabernet Sauvignon (65%), Merlot (30%),... [Lire la suite]
26 juin 2017

Des vins de l'appellation Pauillac: millésime 2014 au Week-End des Grands Crus (UGC)

Le niveau général des vins dégustés s'est révélé être très bon à excellent, et fait de cette appellation une des meilleures réussites du millésime en fonction de ce qui nous a été proposé à la dégustation. Les trois Premiers Crus ne sont jamais présentés ce qui ne nous permet pas de la positioner au premier rang. La fin de cycle du millésime 2014, avec un mois de septembre chaud et sec et des nuits fraîches, et un début de mois d'octobre ensoleillé et peu arrosé a permis d'obtenir des Cabernets Sauvignons mûrs, largement... [Lire la suite]

10 avril 2013

Primeurs 2012 à Bordeaux : impressions médocaines

Les lecteurs anglophones pourront lire les chroniques du blog en anglais, avec 72 heures de décalage, ici ( http://www.webflakes.com/diary-of-a-lover-of-the-right-bank.html) Cette deuxième journée des « primeurs 2012» a été consacrée à la dégustation des vins de la rive gauche (appellations du Médoc). Comme il fallait s’y attendre, c’est assez hétérogène, avec des vins dont les maturités ne sont pas toujours abouties. Les vins offrent souvent des fruits frais et expressifs, certains sont bien centrés, mais souvent les... [Lire la suite]
21 avril 2011

Primeurs 2010 : Pauillac

  Pauillac Les vins sont caractérisés, dans ce millésime, par des tannins mûrs, des fruits frais, ils diffèrent essentiellement par les choix de style des équipes techniques et des propriétaires (finesse, ou puissance, avec tous les possibilités intermédiaires). Des vins superbes ont été élaborés, avec une constante déjà observée sur une très grande majorité des vins du millésime 2005 : la fraîcheur Batailley Le nez est net, un peu retenu, mais plaisant, avec des arômes de fruits rouges . L’attaque est souple, les... [Lire la suite]
07 avril 2011

Premières impressions- les vins de Pauillac

Je ne sais pas si la biodynamie peut ou pourrait avoir quelque assise scientifique à définir ou à rechercher ou s'il s'agit d'une illusion lyrique. Je n'ai jamais non plus rencontré Rudolf Steiner dans une vie antérieure, mais si ça avait été le cas, je ne suis pas certain que j'aurais fait sauter quelques bouchons avec ce rigoriste peu porté sur les jus de raisin fermentés. Aussi me contenterai-je de rester factuel, le nez dans le verre, le vin à la bouche. La dégustation des vins de la domination Pauillac a été dominée et de loin,... [Lire la suite]
Posté par Daniel S à 00:03 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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10 avril 2010

Primeurs 2009 : Pauillac (2)

Pauillac La fin de la dégustation des crus de Pauillac est un véritable plaisir avec des vins parfaitement réussis, et fidèles au style des différentes propriétés. Un vin est, à mon avis, une réussite majeure du millésime, et très certainement le meilleur vin produit, à ce jour. Je vous laisse le soin de le découvrir, ce ne sera pas une surprise pour ceux qui connaissent le travail minutieux de ce château. Lynch Bages L’olfaction est intense, séduisante, avec des parfums de fruits mûrs et bien définis ( cassis et... [Lire la suite]