Journal d'un passionné de la rive droite

Dégustations de vins, visites de domaines, et accords mets/vins


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02 novembre 2015

Des Seconds Vins de Crus Classés (ou non) du Bordelais, à l' aveugle

André a organisé la semaine dernière, dans son domicile libournais une dégustation, à l'aveugle, de seconds vins de Crus Classés (ou non) du Bordelais. Il a souhaité faire partager à sa fille Alison et à une de ses amies Ariane cet exercice qui faisait suite à celui du mois d'août dont le thème était la différenciation à l'aveugle des vins de la rive droite et de la rive gauche de Bordeaux. Il nous a proposé de participer à cette dégustation. Comme je n'avais pas en cave de seconds vins, j'ai apporté deux premiers vins qui seront... [Lire la suite]

22 juin 2015

Dégustation à l'aveugle de vins de la rive gauche de Bordeaux : millésime 2012 (1)

La dernière séance de notre club de dégustation de l'année 2014-2015 ( nous suivons le calendrier scolaire) a été consacrée à la dégustation à l'aveugle de quelques vins de la rive gauche de Bordeaux du millésime 2012. Les vins sont collectés et préparés par mon épouse, qui les déguste comme tous les participants, mais ne les évalue pas. Ils ont été mis en carafe deux heures avant d'être goûtés. Les notes des dégustateurs sont données et enregistrées, avant qu'ils ne soient dévoilés. Nous avons eu la bonne surprise de découvrir des... [Lire la suite]
28 mars 2013

Calon Ségur et Clos Manou en dégustation

Les lecteurs anglophones pourront lire les chroniques du blog en anglais, avec 72 heures de décalage, ici ( http://www.webflakes.com/diary-of-a-lover-of-the-right-bank.html). Je n’avais que peu ouvert des bouteilles du millésime 2001 du Médoc récemment. Je décide donc de déboucher un flacon de Calon Ségur, et de le déguster sur trois jours en bouteille, en le conservant à 13° entre les différentes dégustations. Je me doutais que le vin serait encore assez fermé. Ce n’est pas cette phase de fermeture qui m’a gêné, mais les sensations... [Lire la suite]
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24 août 2011

Clos Manou : la dégustation

  Après le tour d’horizon de la propriété, Stéphane Dief nous propose de déguster des vins du millésime 2009. Environ 90% de la production est vendu en primeur, il y a, de ce fait, peu de vins à vendre  en bouteille, et aucun millésime ancien ne peut être proposé à l’acheteur. Les vins que je commente aujourd’hui sont tout à fait à la hauteur de ce que la présentation du domaine laissait supposer.   Petit Manou 2009 La robe est foncée, avec des reflets de couleur pourpre à sanguine, le nez est net, d’une bonne... [Lire la suite]
22 août 2011

Clos Manou (Médoc) à Saint Christoly du Médoc

Lundi dernier, notre emploi du temps, pas trop resserré, nous permet de consacrer un jour de la semaine pour aller chercher des vins achetés à Patrick Grisard du Château Cornélie, dans le Médoc. J’appelle le Château Pontet Canet pour le faire visiter à Isabelle qui ne s’y est jamais rendue. La seule visite possible ne peut se faire que le mercredi, nous retenons donc ce jour pour notre déplacement. Ayant fort bien goûté les vins de Clos Manou, j’obtiens un rendez-vous pour l’après midi du mercredi. Nous sommes accueillis par Stéphane... [Lire la suite]
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