Journal d'un passionné de la rive droite

Dégustations de vins, visites de domaines, et accords mets/vins


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08 juillet 2010

Week-end des Grands Amateurs (18)

<!-- /* Style Definitions */ p.MsoNormal, li.MsoNormal, div.MsoNormal {mso-style-parent:""; margin:0cm; margin-bottom:.0001pt; mso-pagination:widow-orphan; font-size:12.0pt; font-family:"Times New Roman"; mso-fareast-font-family:"Times New Roman";} @page Section1 {size:612.0pt 792.0pt; margin:70.85pt 70.85pt 70.85pt 70.85pt; mso-header-margin:36.0pt; mso-footer-margin:36.0pt; mso-paper-source:0;} div.Section1 {page:Section1;} --> Les crus de... [Lire la suite]

10 avril 2010

Primeurs 2009 : Pauillac (2)

Pauillac La fin de la dégustation des crus de Pauillac est un véritable plaisir avec des vins parfaitement réussis, et fidèles au style des différentes propriétés. Un vin est, à mon avis, une réussite majeure du millésime, et très certainement le meilleur vin produit, à ce jour. Je vous laisse le soin de le découvrir, ce ne sera pas une surprise pour ceux qui connaissent le travail minutieux de ce château. Lynch Bages L’olfaction est intense, séduisante, avec des parfums de fruits mûrs et bien définis ( cassis et... [Lire la suite]
09 avril 2010

Primeurs 2009 : Pauillac (1)

Pauillac La dégustation des crus de Pauillac ne m’a pas paru aussi séduisante, dans sa globalité, que celle des vins de Saint Julien. La hiérarchie observée, ses dernières années, est respectée. Certains vins, s’ils sont bien constitués, ne me semblent pas avoir profité totalement de la dimension du millésime, comme vous pourrez le constater dans certains commentaires proposés. Les robes sont profondes, avec quelques nuances dans leur densité  en fonction du choix de maturité des raisins. Batailley Le nez évoque les... [Lire la suite]
18 janvier 2010

Merci patron!!! repas n°1 et n°2

Entre deux missions ligériennes, de retour à la base, une fois les rapports sur les contacts de terrain transmis, « Le Tonneau », http://rivedroite.canalblog.com/archives/2009/12/index.html nous autorisait quelques détentes « gastronomiques ». Le Centre des opérations était nanti d’une installation précaire mais suffisante pour cuisiner. Les repas 1 et 2 ont été des interceptions de sécurité : vins et mets en parfaite concordance. XY 33 avait apporté un Lynch Bages 1990, un Pavie-Macquin 1989 et un Gazin 1995 ... [Lire la suite]
Posté par Daniel S à 00:01 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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15 octobre 2009

Deux Bordeaux de la rive gauche

Les deux vins commentés aujourd’hui ont été dégustés dans des conditions différentes, le premier l’a été, à l’aveugle, au cours d’un repas dégustation, il a fort bien tenu son rang, sans présenter un petit manque de matière , en milieu de bouche, que l’on constate généralement dans ce millésime. Le second vin a accompagné un repas classique, puis  a été regoûté sur une durée de  48 heures, c’est la huitième ou neuvième bouteille de ce vin dans ce millésime que j’ai dû boire, sur une période d’environ 6 ans, sans écart... [Lire la suite]
13 octobre 2009

Un repas-dégustation phénoménal (8)

En 1986, l’été fût chaud et sec, à tel point que début Septembre la vigne connaissait sur les sous-sols les plus siliceux et peu riches en argile des blocages de maturité, les premières pluies de la mi-septembre furent, en ce sens, favorables à la vigne. L’énorme orage (cyclonique) qui s’abattit, le 23 septembre, avec des trombes d’eau, sur Bordeaux, les Graves et la rive droite fût très préjudiciable au vignoble, apportant de la dilution aux raisins des propriétés qui ont vendangé juste après l’orage. Le nord Médoc fut épargné, et... [Lire la suite]
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25 juin 2009

Dégustation à l'aveugle de vins du millésime 1999

Le généreux donateur de ce flacon tenait absolument à ce  que cette bouteille soit ouverte lors de cette rencontre, il a donc fallu la préparer à l’avance. La bouteille a été ouverte la veille au soir, et mise en carafe à 7h 30, pour une première dégustation vers 16 heures. C’était sans compter sur un transport en carafe sur le lieu de dégustation (un trajet de 15 minutes environ). Quelques coups de freins intempestifs ont agité suffisamment le vin pour lui faire en grande partie la qualité qui était la sienne, vers... [Lire la suite]
Posté par Daniel S à 00:58 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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12 juin 2009

Week-end des Grands Amateurs : Pauillac (2)

Comme d’ habitude, les vins présentés en fin de dégustation sont au sommet de l’appellation (nous ne parlons pas ici des premiers crus qui n’ont pas été dégustés);  depuis 2004, une propriété est en progression constante, avec des vins riches, purs, très pleins, aux fruits éclatants, c’est Pontet Canet. Il a, à mon avis, dominé cette dégustation, même si les deux Pichon (Comtesse et Baron) ont élaboré de fort beaux vins, qui devraient affronter le temps, avec sérénité. Haut-Bages Libéral Le nez est bien défini, assez... [Lire la suite]
11 juin 2009

Week-end des Grands Amateurs : Pauillac (1)

Pauillac 2006 Les vins de cette appellation sont une des réussites du millésimes, et d’un grand potentiel de garde, trois vins, éclaboussent la dégustation de toute leur classe, dont un va faire la nique aux premier crus, mon appellation préférée de la rive gauche est au diapason de la réussite, dans ce millésime, à caractère océanique, avec des vins qui sont faits pour être bus à table. Les robes sont profondes, parfois presque noires, avec des liserés assez étroits de couleur violine à sanguine. Batailley Le... [Lire la suite]
11 avril 2009

Pauillac 2008 (fin)

Trois vins remarquables sont proposés dans les commentaires d’aujourd’hui. Bien sûr, ce n’est pas une surprise, mais il faut simplement constater, que ce millésime est parfaitement réussi, dans ces trois propriétés, avec des vins très pleins, riches, dotés d’un très beau potentiel de garde. Parmi les vins dégustés (les premiers crus du Médoc, ne l’ont pas été, mais seront goûtés ultérieurement) dans les différentes appellations communales du Médoc, ces trois vins me paraissent au dessus du lot. Lynch-Moussas Nez délicat et... [Lire la suite]
Posté par Daniel S à 00:02 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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