Journal d'un passionné de la rive droite

Dégustations de vins, visites de domaines, et accords mets/vins


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06 mars 2013

Des vins de champagne à l'aveugle: Larmandier Bernier, Mumm, Francis Boulard et fille

Les lecteurs anglophones pourront lire les chroniques du blog en anglais, avec 72 heures de décalage, ici ( http://www.webflakes.com/diary-of-a-lover-of-the-right-bank.html)                     Lors de cette troisième série, le champagne Mumm Cordon Rouge 1990  a suscité une discussion entre les dégustateurs, après la découverte des bouteilles. Deux participants ont trouvé ce vin légèrement oxydé. J’ai considéré, que le seuil de l’oxydation, lors de la présentation à... [Lire la suite]