Journal d'un passionné de la rive droite

La précocité des vacances scolaires en cette fin d'année 2021, nous a permis de nous rendre à Lille un peu plus tôt dans ce mois de décembre. Isabelle en a été ravie, elle a pu organiser l'anniversaire de sa fille aînée le samedi 18 décembre en soirée et en faire la surprise à la fêtée. Nous avons débuté le repas avec quelques mise en bouche accmpagnées du Crémant de Bourgogne de Moutard. C'est un vin simple frais, tonique très élancé, et essentiellement fruité. Pour accompagner des huîtres du ban d'Arguin et un fois gras au... [Lire la suite]

C'est autour d'un repas simple que nous recevons les premiers membres de la famille qui profitent de ce que nous sommes sur la route de leurs vacances pour leur pause... pause qui le plus souvent dure plus de deux jours. L'avantage des frères et des soeurs, c'est que nous connaissons leurs goûts depuis des dizaines d'années et que considérer qu'on puisse apporter selon ce que chacun apprécie sans qu'il y ait véritablement de menu précis a son charme.  Ainsi avons nous des huîtres, natures comme cuites, de la charcuterie du... [Lire la suite]

En ce début du mois de mars, nous avons été conviés à un dîner chez David et Lauriane où nous avons retrouvé d'autres amis Simon, Ingrid, Julien, Diana, et Joseph tous impliqués dans les métiers du vin (oenologues, viticulteurs, consultants, directeur de propriété). Je commente dans ce billet une série de vins blancs qui ont accompagné des mises en bouche, des huîtres, et cous d'oie farcis. Tous les vins de cette soirée ont été servis en carafe à l'aveugle par notre hôte. La famille Moutard est installée dans le village de... [Lire la suite]

    C'est sur le principe de l'auberge espagnole que nos amis du Nord et nous-mêmes, lorsque nous sommes de retour en Picardie pour les fêtes de fin d'année, nous nous retrouvons annuellement  pour le plaisir d'échanger nos bouteilles et de vivre pleinement notre passion de la gastronomie.  Chaque plat est préparé spécialement par celui qui place le vin. Ainsi y a t il trois mises en bouche pour convenir avec les trois champagnes.  La première est un tartare de Saumon à l'aneth et à la ciboulette,... [Lire la suite]