Journal d'un passionné de la rive droite

La petitesse des baies et leur faible poids souvent un peu inférieur à 1 gramme pour les baies des Cabernet Sauvignon ont pour conséquence une concentration naturelle des jus et des vins. Il m'a semblé que c'était un atout pour cette appellation. Une majorité des propriétés a l'habitude d'élaborer des vins fins, élégants mais un peu légers en milieu de bouche. Sans avoir besoin de changer leur pratique (extraction douce , voire infusion) les vins se présentent à la dégustation avec davantage de consistance et de chair en milieu de... [Lire la suite]

Le millésime 2019 a permis l'élaboration d'excellents à grands vins dans toutes les appellations communales entre autres du Médoc , et à Margaux également. Les terroirs de graves sèches ont été un peu moins favorisés pendant les périodes de canicules et la sécheresse de l'été. Nous retrouvons dans la dégustation des vins margalais les caractéristiques habituelles des propriété allant des vins longiformes et élancés à ceux plus en chair, plus denses et plus pleins. Ces choix ne découlent pas seulement du choix des châteaux ils sont... [Lire la suite]

    Si le gel du début du mois d'avril et la virulence du développement du mildiou dans la deuxième partie de mois de juin et de la première quinzaine du mois de juillet ont eu un sérieux impact sur la quantité et pour partie la qualité de la vendange, il convient aussi d'évoquer d'autres facteurs. La taille et le poids des baies de merlots à la vendange étaient pratiquement les plus élevés depuis le millésime 2013 dans certains secteurs. Pour les Cabernets Sauvignon , même si l'écart était moins significatif , ils... [Lire la suite]

L'appellation Margaux à l'UGC   Les pluies de la mi-août sur les vignobles de la rive gauche ont été abondantes, avec quelques variations selon les appellations. Plus abondantes (plus de 120 mm à Saint Julien et Pauillac), inférieures à 100 mm à Margaux. Elles ont eu un double effet, favorable sur les terroirs de graves sèches ( stopper le stress hydrique avec la possibilité de s'évacuer plus rapidement sur ses sols drainants. Sur les terroirs plus riches en argiles, (sous-sols plus argileux) et plantés en Cabernet Sauvignon,... [Lire la suite]

Les vins ont été dégustés au laboratoire Rolland le mardi 2 juin (sauf Château Seguin au Grand Cercle des Vins De Bordeaux) . Les conditions de dégustation étaient idéales tant en ce qui concerne la température du lieu de dégustation que celle des vins. Voici quelques précisions sur les Châteaux concernés par ce billet . Le Château Marquis de Terme propriété de la famille Sénéclauze à Margaux lieu-dit Cantenac s'étend sur une superficie de 40 hectares. Le vignoble ( Cabernet sauvignon 60%, Merlot 33%, Petit Verdot 7%) est planté sur... [Lire la suite]

Comme évoqué dans le billet précédent, la fin de cycle a été favorable aux Châteaux pour pouvoir choisir leur date de vendanges en fonction du style de vins qu'ils souhaitent élaborer.           Ce style sera aussi conditionné par la nature des sols et des sous-sols de leur vignoble. Les graves sèches peu fournies en argile ne pourront produire que des vins fins et dans la longueur . Les terroirs mieux dotés en argile conduiront à des vins plus charnus et plus corsés. Il s'agit dans les observations... [Lire la suite]

Les vins rouges ont été servis en carafe et goûtés à l'aveugle, pour les deux premiers vins commentés (Clos Manou VP millésime 2009 et Marquis de Terme 2011), Troplong Mondot 2000 ( mon apport ) a été présenté sous chaussette après avoir été ouvert et dégusté deux heures avant ce premier service chez notre hôte. Les vins ont été goûtés pour eux-mêmes, puis ont accompagné diverses charcuteries. Clos Manou vignes préphyloxériques de 1850 millésime 2009 s'est très bien goûté, avec un élevage certes bien intégré mais dominant un peu les... [Lire la suite]

Rien ne change à Margaux. Peu importe le millésime nous retrouvons les même styles de vins allant d'un pole fruité frais, élancé, peu charnu, étiré avec parfois un fruit assez discret à un pole de vins dotés de fruits mûrs, de la chair, avec des milieux de bouche bien formés, et des fruits expressifs. Quelques vins se situent entre ces deux tendances. Bien sûr le terroir a ses exigences et les vignes plantées sur graves sèches dans les millésimes solaires ne pourront pas permettre d'élaborer des vins richement dotés. Il existent... [Lire la suite]

    Samedi 15 décembre, nous nous sommes rendus au Palais de la Bourse à Bordeaux dans la cadre de la septième édition de la manifestation "Bordeaux Tasting" organisée par le magazine Terre de Vins. Nous avons consacré la matinée et le début d'après-midi à la dégustation de vins de Bordeaux, avec pour objectif de ne plus être à Bordeaux lors de la manifestation des "gilets jaunes" . De ce fait nous n'avons pas pu déguster les vins de Champagne et les vins italiens participants aussi à cette édition. Voici les... [Lire la suite]

Samedi 16 juin, je me suis rendu avec André à la dégustation des vins du millésime 2015 organisée par l'UGCB dans le cadre du Week-End des Grands Crus. Nous nous contentons généralement de goûter le nouveau millésime en bouteille, même si chaque propriété propose un autre millésime à la dégustation et qu'il nous arrive de faire quelques exceptions. Cette dégustation toutes appellations confondues, a été difficile, avec des vins assez marqués par leur élevage, et un manque d'aération qui donnaient très souvent des finales... [Lire la suite]