Journal d'un passionné de la rive droite

Dégustations de vins, visites de domaines, et accords mets/vins


Bordeaux
Bordeaux Rive Droite
Bordeaux Rive Gauche
Les vins d'Alsace
Les vins de Loire
Les Vins du Sud-Ouest
Primeurs 2004
Primeurs 2005
Primeurs 2006
Rhône Nord
Rhône Sud
Vins de Bourgogne
Vins du Languedoc-Roussillon
18 avril 2009

Margaux 2008 (1)

A part quelques propriétés, il faut avouer que la dégustation de cette appellation n’a pas été enthousiasmante, les vins mûrs ne sont pas très nombreux, les expressions aromatiques sont assez retenues, les vins manquent de chair, et les finales sont un peu sèches. Le poids de la tradition serait-il plus lourd ici qu’ailleurs ? Brane-Cantenac Un nez agréable de violettes et de cassis, un vin construit en finesse, des tannins assez élégants, un centre, un léger ton au dessus de l’entrée en bouche, une finale de longueur... [Lire la suite]
Posté par Daniel S à 10:13 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , , , , , ,

11 mars 2009

Des vins du millésime 2003, en France, à l'aveugle

A priori, certains flacons n’ont pas été servis, à la même température, et dans ce genre de dégustation, un à deux degrés d’écart sont suffisants pour influer sur la perception d’un vin de ce millésime si particulier. Cette forme de dégustation comparative exige une intendance difficile à mettre en œuvre, lorsque le dégustateur est aussi préparateur. Le collègue, qui a préparé cette dégustation, a été desservi par l’arrivée tardive de certaines bouteilles. Saint Estèphe : Montrose La robe est profonde, brillante, avec... [Lire la suite]