Journal d'un passionné de la rive droite

Dégustations de vins, visites de domaines, et accords mets/vins


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27 février 2015

Margaux : Lascombes 2007 et d' Issan 2008

Les deux vins commentés aujourd'hui (Lascombes 2007 et d'Issan 2008) ont été dégustés lors de la manifestation Bordeaux Tasting en décembre dernier. Je n'ai pas l'occasion de goûter souvent les vins du Château d'Issan qui ne les présente pas à l'Union des Grands Crus de Bordeaux. La dégustation d'Issan 2008 a été convaincante. Cette propriété située à Cantenac (appellation Margaux) a vu, début 2013, l'entrée dans le capital de la société de Jacky Lorenzetti, propriétaire de Lilian Ladouys et de Pédesclaux. Il a racheté les parts (50%... [Lire la suite]

06 février 2015

Margaux : Prieuré-Lichine 2011 et Marquis de Terme 2011 et 2010

Nous reprenons nos commentaires des vins dégustés lors de Bordeaux Tasting en décembre 2014, consacrés à deux propriétés de l'appellation Margaux. Prieuré-Lichine 2011 est issu d'une vendange d'un rendement de 32 hectolitres à l'hectare. Les Merlots ont été cueillis du 12 au 21 septembre, les Cabernets Sauvignon du 22 au 28 septembre. L'assemblage est constitué par 63% de Cabernet Sauvignon, 32% de Merlot, et 5% de Petit Verdot. L'élevage a été mené avec 50% de barriques neuves et 50% de barriques d'un vin. Nous avons beaucoup aimé ce... [Lire la suite]
17 décembre 2014

Bordeaux Tasting : Château Rauzan-Ségla (Margaux)

Le château Rauzan-Ségla, sis à Margaux, appartenant à la famille Wertheimer depuis 1994 est dirigé par John Kolasa. Cette propriété d’une soixantaine d’hectares en production est plantée avec les cépages suivants : Cabernet Sauvignon 54%, Merlot 41%, petit Verdot 4%, et Cabernet franc 1%. Le vignoble est constitué de petites croupes, à faible relief, s’inclinant doucement vers l’ouest. Les sols sont composés de graves siliceuses (dont de gros galets arrondis), plus ou moins épaisses, elles reposent sur des sous-sols de graves... [Lire la suite]
18 novembre 2014

Repas chez Gaétan : Bourgogne (rouge) et Bordeaux ( rive gauche)

Le plat suivant est une blanquette de veau, qui se présente très conforme à la recette traditionnelle; on sent le mijotage long et minutieux. Nous nous régalons! Gaetan offre à l'aveugle avant de passer au plat et aux vins rouges qui l'accompagnent La Voûte 2012. Il est croquant de fruits; la description peut se lire ici Les vins sont servis à l’aveugle, après mise en carafe ( sauf pour le vin de Bourgogne, en ce qui me concerne) et dégustés lors du repas Bourgogne : Dupont-Tisserandot : Gevrey-... [Lire la suite]
02 juillet 2014

Dégustation à l'aveugle de vins de la rive gauche du millésime 2011 (fin)

Cette dernière série nous a heureusement gratifiés d’un excellent vin, qui a été très apprécié par l’ensemble des dégustateurs, ce n’est guère une surprise car cette propriété est d’une régularité remarquable depuis une vingtaine d’années, et dans le sommet de l’appellation régulièrement depuis l’an 2000. Léoville Barton 2011 a donc dominé, avec aisance, cette dégustation à l’aveugle, qui fut décevante par rapport à celle des vins de la rive droite du même millésime faite un mois plus tôt. Nous pourrions même ajouter que le rapport... [Lire la suite]
28 mai 2014

Week-End des Grands Crus : L'appellation Margaux : millésime 2011 (fin)

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26 mai 2014

Week-End des Grands Crus : L'appellation Margaux : millésime 2011 (1)

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15 avril 2014

Primeurs 2013 : l' appellation Margaux

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02 octobre 2013

Lascombes, Marquis de Terme, Prieuré Lichine, et Rauzan-Ségla, dans le millésime 2010

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30 septembre 2013

Lagrange 1996 et Cantenac Bown 2000

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Posté par Daniel S à 00:01 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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