Journal d'un passionné de la rive droite

Dégustations de vins, visites de domaines, et accords mets/vins


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19 décembre 2013

Deux vins de l'appellation Margaux : Rauzan-Ségla 2006 et Lascombes 2008

Les lecteurs anglophones pourront lire la traduction sur webflakes (Diary of Lover of right bank), avec quelques billets de décalage... Lire ICI Aujourd’hui, je mets en ligne deux commentaires de vins de l’appellation Margaux dégustés lors de Bordeaux Tasting. Le château Rauzan-Ségla est un peu austère manquant un peu de vinosité et de chair bien formée. Les sols et sous sols de cette propriété constitués en presque totalité des matériaux siliceux (gros galets et graves plus fines) avec quelques passées d’argiles peu nombreuses n’ont... [Lire la suite]

04 janvier 2012

Haut-Brion 2001 et Margaux 2001 sur des ris de veau aux cèpes

  Les deux premiers Crus Classés étaient :  Pessac Léognan Haut Brion 2001  Les vins rouges ont été mis en carafe 10 heures avant la dégustation La robe est soutenue de couleur pourpre. L’olfaction est fine, subtile et expressive, avec des arômes de cerises, de cassis écrasé, de fines épices, nuancées de note florales,  de réglisse et d’âtre. L’attaque, d’une grande délicatesse, laisse entrevoir des tannins très fins et mûrs, le vin prend de la consistance dans un centre, à la texture très fine et... [Lire la suite]
Posté par Daniel S à 00:02 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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