18 novembre 2016
Louis Sipp : Riesling : Kirchberg de Ribeauvillé 2010, et Pessac-Léognan : Malartic Lagravière 2000

23 mai 2013
Week-end des Grands Crus : Pessac Léognan (rouge) : fin

26 avril 2011
Primeurs 2010 : Pessac-Léognan (rouges)
Graves et Pessac-Léognan (rouges)
La dégustation a montré des profils de vins assez hétérogènes. Les vins, aux qualités qualitatives reconnues dans les millésimes précédents, sont au rendez-vous, mais l’appellation Pessac-Léognan me semble, dans l’ensemble, d’un niveau global légèrement inférieur à d’autres appellations de la rive gauche, dans ce millésime 2010. Deux propriétés m’ont paru avoir fait les efforts nécessaires, déjà bien esquissés en 2009, pour revenir dans le peloton de tête : De Fieuzal et... [Lire la suite]
06 avril 2011
Premières impressions - les vins de Pessac-Léognan
La dégustation de ce jour a été consacrée aux primeurs de Pessac-Léognan avec trois vins de Graves. Cette dégustation du millésime 2010 est un véritable régal même si les structures tanniques des vins sont parfois agressives.
La lecture qu'on y fait du style, du choix de la date de vendange et des maturités n'aura jamais été aussi claire que dans ce millésime. Je dirais même lumineuse jusqu'à pouvoir déterminer la marque des consultants, ce qui n'a rien de péjoratif, au contraire, c'est ce qui amplifie et valorise la notion de choix.... [Lire la suite]
27 septembre 2010
Des Bordeaux 2008 dégustés lors des FAV (6)
A
lire certains commentaires d’amateurs, sur les différents médias, j’entends
parler de manque de complexité pour des vins de Bordeaux du millésime 2008, et
d’une façon générale pour les jeunes Bordeaux
La
complexité ne vient qu’avec le vieillissement : c’est le fondu des arômes
du vin et d’un élevage justement mené qui donne cette complexité aromatique aux
vins. Déguster un Bordeaux de garde, quelques mois après la mise, c’est
rechercher la qualité et la maturité des fruits, analyser la structure et la
texture tannique, et... [Lire la suite]
01 juin 2009
Week end des Grands Amateurs (3)
De très belles bouteilles ont été proposées dans cette dernière partie de la dégustation, les ténors sont au rendez-vous .Ce qui reste étonnant contrairement à une appellation comme Saint Emilion, qui a été, à l’origine d’une petite révolution bordelaise, à savoir produire des vins mûrs, évolution qui a fait tâche d’huile dans le contexte de l’appellation, peu de propriétés de Pessac Léognan emboitent le pas des meilleurs châteaux.
Les Carmes Haut Brion
La robe est profonde, avec des reflets de couleur violine à... [Lire la suite]